Highland Park 12 години
Highland Park е най-северната дестилерия за уиски в Шотландия.
Основана от Магнус Юнсон през 1978 г., историята на тази марка е доста интересна и колоритна.
Нейният основател съчетава работата си като производител на шотландско уиски и като проповедник, а през нощта – като контрабандист.
Въпреки бурния си произход обаче, тази марка се е превърнала в една от най-признатите заради качеството си. 
Характеристики на Highland Park 12 години
Highland Park 12 години е шотландски скоч, който е много ценен и възхваляван както заради качеството си, така и заради характерния си характер.
Богато, с мек вкус на мед от вересия и тюркоаз, за да придаде опушен привкус, това уиски има всичко, за да задоволи и най-претенциозните пиячи.
А за тези, които се страхуват от най-поразителния вкус на торф, няма защо да се притесняват.
В Highland Park 12 години този аромат не е много силен, а точно обратното.
Опушеният привкус, предлаган от торфа, балансира много добре всички вкусове.
Аромати
Ароматът на Highland Park 12 Years е много приятен, като съчетава няколко характеристики.
Силен, опушен, с неизбежното докосване на торф и все пак с малко подправки.
Когато добавите малко вода, ароматите се разкриват още повече.
В допълнение към различните вече споменати аромати, все още се усещат и някои флорални ухания.
С лед първоначалните аромати се запазват, но са по-дискретни.
Аромати
Подобно на аромата, Highland Park 12 има силен, но приятен и балансиран вкус.
Между другото, балансът е ключовата дума в Highland Park 12 Years.
Вкусът е на призраци, дим, торф, но също и на плодове и сладост на мед.
Финалът е опушен, сух и дълъг.
Добавянето на вода ще направи вкуса по-мек.
Ледът обаче ще освежи вкусовете, като ги направи по-дискретни.
За да се насладите напълно, най-добре е да я пиете чиста. Какво е мнението ви за този скоч?
Споделете с нас в коментарите.