Beli hrast – japonski viski
Destilarna Eigashima je eno od najbolj zanimivih imen glede tradicije proizvodnje viskija na Japonskem. Ta destilarna prinaša določeno fascinacijo v zgodovino japonskega viskija in proizvaja nekaj enosladnih in visokokakovostnih mešanic, čeprav proizvodni proces poteka le en mesec na leto.
Destilarna Eigashima
Destilarna Eigashima je bila ustanovljena pred več kot stoletjem in je začela s proizvodnjo šočuja in sakeja, ki sta še vedno osnova celotne proizvodnje. Mnogo let pozneje, ko se je proizvodnja japonskega viskija vse hitreje povečevala, je tudi destilarna Eigashima začela s svojo proizvodnjo viskija. Leta 1984 je začela proizvajati japonski viski z imenom White Oak. V prvih dveh desetletjih je bil ves proizvedeni viski mešani, od leta 2007 pa je destilarna začela proizvajati single malt. Danes blagovna znamka White Oak združuje tri izraze – single malt Akashi, Akashi Blended in Tokinoka Blended.
Whisky iz belega hrasta
Destilarna, ki proizvaja viski White Oak v mestu Akaši, ima zelo nenavadno lastnost: viski proizvaja le enkrat na leto. Poleg tega ta destilarna spoštuje in uporablja starodavne japonske tradicije proizvodnje viskija. Enako velja za druge pijače, ki jih proizvajajo in prodajajo.
Whisky White Oak je narejen iz skrbno izbranega škotskega slada in ječmena odlične kakovosti, uporablja pa se ista voda, ki se uporablja za proizvodnjo šočuja in sakeja. Oceansko podnebje regije, kjer se nahaja destilarna, zagotavlja zelo poseben profil v primerjavi z drugimi viskiji, proizvedenimi na Japonskem, kar mu daje edinstven in izviren pečat.
Če iščete izvirni japonski viski z osebnostjo, bo eden od izrazov White Oak prijetna izkušnja.
Ste že kdaj poskusili katerega od izrazov iz Belega hrasta? Povejte nam v komentarjih.