Om vi talar om drycker som produceras i Tyskland är det troligt att det första man tänker på är öl. Eller hur? Tyskland är erkänt som ölets land (kanske vid sidan av Belgien). Men om det är ett mycket populärt och välkänt faktum, så är det faktum att Tyskland producerar whiskey inte lika känt.
Tyskland är det andra landet i världen som har så många destillerier. Det finns cirka 29000 spannmåls- och fruktdestillerier. Det anses vara ett land med en lång tradition av att producera destillat. Av dessa destillerier finns det dessutom 250 som producerar tysk whisky och 130 som betecknas som whiskey-destillerier. Detta är säkert häpnadsväckande siffror för de flesta, som inte ens trodde att det fanns tysk produktion av Whiskey.
Historia om tysk Whiskey
Även om det finns så många destillerier i Tyskland som producerar whisky, är det värt att notera att de allra flesta av dessa företag har en liten produktionskapacitet. Trots att Tyskland har en lång tradition av whiskeyproduktion kan landet alltså inte konkurrera med andra länder när det gäller kvantitet.
Men var började den här trenden med att göra tysk Whiskey? Faktum är att det började för mer än trettio år sedan i Bayern, närmare bestämt i Franken. Robert Fleischmann, på sitt Blaue Maus-destilleri, gav den första impulsen, som genom sin framgång fick många andra att följa efter.
Numera, efter många års erfarenhet, är sanningen att den tyska whiskeyn har utvecklats och erbjuder utmärkta alternativ för dem som letar efter nya och autentiska smaker. Vissa whiskyer som produceras i Tyskland har redan fått erkännande av experter, till exempel Jim Murray, författare till den berömda Jim Murray’s Whiskey Bible tidningen. Till exempel den tyska whiskeyn Derrina Schwarzwälder Einkorn Single Malt, från ett litet destilleri som heter Fitzke
och fick 96 av 100 möjliga poäng. Detta är en mycket hög poäng, i nivå med de bästa whiskysorterna i världen.
