Togouchi 12 років – японський віскі
Японське віскі стає все більш модним. Маючи десятиліття історії, до якості тепер додається ще й слава. Не випадково Біблія віскі Джима Мюррея (Jim Murray’s Whisky Bible) нещодавно нагородила японський віскі. Насправді, історія японського віскі налічує майже сторіччя, і тому, маючи давні традиції у виробництві віскі, деякі винокурні заслуговують на те, щоб виділитися. Однією з них є винокурня Togouchi, відповідальна за виробництво декількох дистилятів, в тому числі і віскі.
Лікеро-горілчаний завод Togouchi
Ця винокурня була заснована майже 100 років тому і спочатку виробляла саке та сьочу. Розташована в самому серці найбільш гірського регіону Хіросіми, ця винокурня сьогодні є однією з найвідоміших на території Ніппону. Коли такі винокурні, як Suntory та Nikka, почали досягати успіху у виробництві віскі, Togouchi також зацікавилася виробництвом цього напою.
Японський віскі, вироблений на винокурні Togouchi, має деякі специфічні характеристики, які роблять його унікальним дегустаційним досвідом. Віскі Togouchi витримується в бочках у старовинному залізничному тунелі. Компанія Chugoku Jozo, власник винокурні Togouchi, знайшла в цьому місці ідеальні умови для витримки своїх віскі.
Ще одна особливість віскі Togouchi полягає в тому, що його виготовляють із зерен солоду з Канади та Шотландії. Незалежно від матеріалів та інгредієнтів, що входять до складу цього віскі, команда, відповідальна за його виробництво, здатна надати йому типовий японський відбиток. Японський віскі Togouchi 12 років – це чудовий вибір між усіма експресіями, виготовленими на цій винокурні, з хорошим співвідношенням ціни та якості.
Тогочі 12 років – особливості
Японський віскі Togouchi 12 років не є найскладнішим, але це чесний віскі з деякими особливостями, які роблять його відмінним варіантом для будь-якого любителя віскі. У цьому віскі відчувається інтенсивний аромат, з квітковими нотками. При першому ковтку можна відчути торф’яний, а також фруктовий і зерновий присмак.
Ви коли-небудь куштували цей віскі?