Dewar’s scotch: история и интервю с един от нашите абонати
DewarÂ’s е традиционна марка скоч, която е въведена през 1846 г. Джон Дюар Старши – създателят на марката – започва бизнеса си с помощта на синовете си. И до днес уискито се произвежда в дестилерията Dewar’s Aberfeld, близо до родното място на Джон Дюърс в Пъртшир, Шотландия. В края на 90-те години на XIX в. марката се превръща в международна. Марката придобива популярност, когато Андрю Карнеги изпраща проба от уискито на Dewar на Бенджамин Харисън, когато той е встъпил в длъжност като президент на САЩ през 1889 г. От 1997 г. шотландската марка принадлежи на Bacardi. През повече от 150-годишната си история марката е спечелила над 500 медала. Това прави Dewar’s най-награждаваният бленд уиски в историята. Освен това той е един от най-продаваните в САЩ.
Изрази на Dewar’s
До 2017 г. марката предлага 6 различни вида. Най-известният е белият етикет, създаден през 1899 г. от първия майстор-блендер на марката Ей Джей Камерън. Друг израз е Dewar’s Scratched Cask. Той е пуснат на пазара през 2015 г. и предлага гладък вкус, който напомня на американски бърбън. Dewar’s 12 – 12-годишно, създадено от майстор-блендера Том Айткен, получи няколко международни награди и е любимо на много уиски критици. Dewar’s 15 – 15-годишно е създадено от първата жена майстор-блендер Стефани Маклеод. Уискито има вкус на стафиди и е бленд, съставен от повече от 40 вида уиски. Dewar’s 18 – 18-годишно, пуснато за първи път през 2003 г., създадено от майстора блендер Том Айткен, се състои предимно от уиски Aberfeldy. Вкусът му е сладък и съдържа аромати на какао, ядки и подправки. И накрая, но не на последно място Dewar’s Signature – създадено за първи път през 2003 г. от майстора-блендер Том Айткен, съдържа най-добрите налични сингъл малцови шотландски уискита. Уискито е гладко и съдържа аромати на прясна сметана и мед.
Интервю с нашия абонат Йоахим
Екипът ни от Whisky Flavour беше любопитен за вашия опит и вкус. Затова решихме да интервюираме получател на абонаментна кутия за уиски, който опита един вид Dewar´s. Той се казва Йоахим Тербек и се намира във Вирсен, Германия.
WF: Здравей, Йоахим, приятно е да разговаряме с теб! Как се справяш?
Йоахим: Благодаря за поканата и да, добре съм!
WF: Нека преминем направо към въпроса, Йоахим: Записали сте се за абонамент за уиски и сте получили бутилка Dewar’s?
Йоахим: Да, точно така. Получих миниатюра на Dewar’s White Label и я опитах по време на дегустация на уиски в моя дом.
WF: Можете ли да се опитате да опишете първото си впечатление?
Йоахим: Е, разбира се. Скочът придобива интензивен, златист цвят. Сервирах го без лед или вода, защото исках да получа автентично впечатление. Ароматите са доста леки. Напомнят ми на жълти плодове, може би цветя и нотка на малц.
WF: Същото важи и за вкуса?
Йоахим: Вкусът му е доста плодов и сладък. Мога да различа жълти плодове, мед и някои горчиви вкусове. Послевкусът е средно дълъг.
WF: И така, каква е вашата присъда?
Йоахим: Добре, това, разбира се, е много субективно. Лично аз предпочитам димящо уиски и за специален повод Dewar’s white label не би бил моят избор за уиски. То обаче е хубаво уиски за всеки ден. Мисля, че следващия път или ще го опитам с лед, или ще му се насладя като уиски коктейл.
WF: Благодаря Ви, че споделихте мислите си с Вас, Йоахим! Приятно изкарване и наздраве!
Какво мислите за различните разновидности на DewarÂ’s? Споделете мнението си с нас! Ако искате, включете се в интервю или ни изпратете ревю за последната си дегустация на уиски! И не забравяйте да се регистрирате за кутията с уиски сускрипции!