Коктейлът Whisky Sour е една от най-популярните напитки, приготвени от вкусно дъбово уиски.
Ако се питате “как се прави Whisky Sour?”, знайте, че приготвянето му е наистина лесно.
За приготвянето на този коктейл са необходими само четири съставки.
Международната асоциация на барманите признава, че whisky sour е класическа напитка.
Класическият коктейл се приготвя от уиски, цитрусов сок, обикновен сироп и пресен яйчен белтък.
Простотата означава, че тази напитка е сладка, цитрусова и освежаваща.
В останалата част на тази статия ще бъдат разгледани начините за приготвяне на whisky sour, съставките на whisky sour и начинът на сервиране на whisky sour.
От само себе си се разбира, че тази вкусна напитка е отличен избор за приготвяне у дома за вашите приятели, затова тук ще ви научим как можете да я приготвите на следващото си парти.
Продължете да четете, за да научите повече за това как се приготвя уиски кисело.
Отпиване на тази статия:
- Как се прави Whisky Sour?
Как се прави кисело уиски? - ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ
- Произход на коктейла Whisky Sour
- Заключение
Как се прави кисело уиски?
Любителите на уиски обичат да пият класическия коктейл “Уиски кисело” заради плодовия му вкус.
Whisky sour е класическа напитка от уиски, която се цени от всички любители на уискито.
Коктейлът Whisky Sour е регистрирана напитка в Международната асоциация на барманите, призната заради своята индивидуалност и уникален вкус.
Според Crown Royal whisky sour е една от най-популярните уиски напитки в целия свят.
Традиционният начин за приготвяне на whisky sour използва шейкър за напитки и лед за смесване и охлаждане на напитката.
Съставки за коктейл Whisky Sour:
- 1 dl уиски/бурбон
- 1/2 dl лимонов сок
- бяла захар
- лед
- яйчни белтъци
- захарен сироп (по избор)
Събирането на съставките е първата стъпка в “Как да си направим кисело уиски”.
Повечето барове вече имат съставките за традиционния whisky sour в хладилника си, с изключение на белтъците.
Често трябва да се купуват пресни яйца или картонени опаковки с яйчен белтък.
Сокоизстисквачката за цитрусови плодове помага на барманите успешно да изстискват сок от пресни лимони.
Пресният лимонов сок създава допълнителен хрупкав вкус.
Стъпка 1 – Смесване на съставките за приготвяне на кисело уиски
Първата стъпка за приготвяне на коктейл Whisky Sour е да комбинирате всички съставки в шейкър.
Напълнете шейкъра с поне една шепа лед.
Разклатете киселото уиски в шейкъра за поне двадесет секунди.
Докато разклащате сместа, тя бързо ще се охлади.
Докато смесвате компонентите на киселото уиски заедно, те се охлаждат, за да се получи свежа, охладена напитка.
Използването на метален шейкър обикновено дава най-добър резултат, тъй като той е отличен проводник на студа.
Ако вие или вашите приятели имате желание за сладко, можете да сложите малко захарен сироп в тази смес.
Стъпка 2 – Сервиране на коктейла
По “стар начин”?
трябва да поставите лимон на ръба, отвътре и отвън, и след това да поставите захар.
Лимоновият сок ще накара захарта да залепне.
Напълнете чашата с лед.
Използвайте цедка, за да ги изсипете в чаша за лед върху три или повече кубчета лед.
Охладената напитка ще запази студената си температура, докато Вие или човекът, за когото правите коктейла, го обработвате.
Поднесете киселия коктейл с уиски с гарнитура от портокалови корички или коктейлна череша.
Тези гарнитури придават допълнителен цвят и вкус на плодовата напитка. 
Как се прави кисело уиски?
– Вариациите
Рецептата за приготвяне на кисело уиски е от значение за приготвянето на вкусно кисело уиски.
Съществуват хиляди рецепти.
Обикновено всяка дестилерия за уиски има своя собствена рецепта за приготвяне на кисело уиски.
Коктейлът Whisky Sour е толкова популярна напитка, че повечето компании за производство на уиски показват рецепта за приготвяне на Whisky Sour на гърба на етикета си.
Рецепта на Crown Royal за кисело уиски
Crown Royal е една от многото компании за уиски, които имат собствена рецепта за кисело уиски.
Рецептата включва тяхното оригинално уиски Crown Royal.
Това уиски е една от най-популярните марки уиски на пазара от 1939 г. насам.
Освен с хрупкавия си вкус, Crown Royal е разпознаваема и с характерната си лилава торбичка и хитри рецепти.
На гърба на някои от бутилките на Crown Royal е изписана и рецептата за коктейл “Уиски кисело” в стил 1939 г.
Следващата рецепта на Crown Royal за приготвяне на whisky sour е:
- 1,5 унции уиски Crown Royal
- .5 унция лимонов сок
- .75 унция просто сироп
- 1 яйчен белтък
- 1 резен лимон
Рецептата за кисело уиски Crown Royal се приготвя традиционно в шейкър с лед.
Съставките се разклащат до желаната от пиещия температура, след което се прецеждат и се сервират в чаша с лед.
За капак Crown Royal препоръчва да гарнирате напитката с резен лимон.
Допълнителните цитрусови плодове придават на киселото уиски изключителен вкус. 
Bulleit Frontier Whiskey – рецепта за кисело уиски
Bulleit Frontier Whiskey е водеща компания за уиски, която предлага едно от най-известните уискита от бърбън и ръж в света.
Разположена в Кентъки, дестилерията Bulleit Frontier Whiskey знае как да създаде вкусен бърбън и има рецепта за приготвяне на кисело уиски с помощта на тяхното уиски.
Приготвянето на уиски кисело с Bulleit Frontier Whiskey изисква само пет съставки и няколко минути време.
Това е и една от най-добрите рецепти, които някога ще опитате!
Следващата рецепта е за приготвяне на whisky sour с Bulleit Frontier Whiskey:
- 1½ унция Bulleit Bourbon
- 1 ч.л. лимонов сок
- ½ ч.л. захар
- 1 парче портокал
- 1 череша мараскино
Тази дестилерия в Кентъки се придържа към старата традиция, като смесва своето прясно кисело уиски с класически шейкър, преди да го прецеди в чаши с лед.
Отстрани се добавят гарнитура от парченца портокал и череша мараскино по избор. 
Рецепта на Southern Comfort за кисело уиски
Southern Comfort е традиционна марка уиски, известна с причудливите си и креативни рецепти.
Comfort Whisky Sour е една от многото напитки, които Southern Comfort е добавила към големия си списък с рецепти за напитки, наред с Southern Milkshake и много други.
Този уникален подход към “Как да си направим уиски кисело” от Southern Comfort включва:
- 1 ½ унция Southern Comfort Black
- ½ унция лимонов сок
- ½ унция обикновен сироп
- ½ яйчен белтък
- 1 портокалова кора
Смесете съставките с шейкър, като ги разклащате поне двадесет секунди върху лед.
Прецедете напитката и я изсипете в чаша.
Марта Стюарт се занимава с “Как да си направим Whisky Sour”
Прочутата домакиня и известен готвач Марта Стюарт е създала една от най-ароматните рецепти за кисело уиски.
Това обаче не е традиционната рецепта за кисело уиски. В рецептата на Марта Стюарт за коктейл “Уиски кисело” се използва прясно изцеден портокалов сок като основен компонент на рецептата.
Следната рецепта е съставена от Марта Стюарт за приготвяне на whisky sour:
- 2 чаши прясно изцеден портокалов сок
- ½ чаша прясно изцеден лимонов сок
- ‘ чаша суперфина захар
- Приблизително 1 чаша Jack Daniel’s
Тази рецепта на Марта Стюарт за приготвяне на кисело уиски е предназначена за няколко порции.
За разлика от традиционното приготвяне на whisky sour, този whisky sour се приготвя чрез разбъркване на напитката в голяма кана.
Смесете съставките в голяма кана, напълнена до половината с лед.
Използвайте голяма лъжица, за да разбъркате, и сервирайте в чаши тип “скала” с малко лед. 
ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ
Защо се добавят белтъци в коктейл Whisky Sour?
Яйчните белтъци намаляват цитрусовия аромат в киселото уиски, за да създадат хармоничен сладко-пикантен вкус.
Без яйца вкусът на тази напитка би бил тръпчив.
Освен това яйцата създават пухкав, пенлив връх на whisky sour.
Необходими ли са яйца в киселото уиски?
Не всеки използва яйца в киселото уиски, защото те не са необходими.
Ако не разполагате с тях или не искате да ги включите, не е необходимо да добавяте белтъци към вашето кисело уиски.
Имайте предвид, че вкусът ще бъде значително по-различен, тъй като няма какво да балансира цитрусовите плодове.
Има ли вкус на яйчен белтък в кисело уиски?
Яйчните белтъци нямат вкус в киселото уиски.
Белият вид на белтъците е безвкусна реакция на киселината, която спомага за външния вид на напитката.
Кое е най-доброто уиски за приготвяне на кисело уиски?
Бърбънът е най-добрият вид уиски за приготвяне на кисело уиски, тъй като има естествено сладък вкус.
Леките цитрусови нотки допълват лимоновия сок в киселото уиски.
Произход на коктейла Whisky Sour
Whisky Sour води началото си от XIX век.
Англичанинът Елиът Стъб, който работел на кораб, пристигнал в Перу, решил да смеси уиски с лимон – най-използвания аромат в тази страна, и малко захар накрая.
Това била първата версия на този коктейл, която практически не е променена и до днес.
Заключение
Киселото уиски е една от най-популярните напитки с уиски.
Класическият whisky sour е регистриран като официален коктейл на IBA от Международната асоциация на барманите.
Това е плодов, свеж коктейл, който от десетилетия задоволява любителите на уиски.
Отговор на въпроса “Как се прави уиски кисело?” За приготвянето на уиски кисело са необходими само четири съставки, включително уиски и прясно изцеден лимонов сок.
Барманите смесват тези съставки в шейкър и след това ги изсипват върху лед в чаша за уиски.
Някои поднасят тази напитка с плодова украса, а други сервират коктейла самостоятелно без плодове.
Всяка компания за производство на алкохол предлага своя собствена рецепта за приготвяне на уиски кисело.
Тези рецепти често са изписани на гърба на бутилките с уиски.
Рецепти за приготвяне на кисело уиски се намират и на уебсайтовете на марките уиски.