Highland Park 12 години

Highland Park 12 години

Highland Park е най-северната дестилерия за уиски в Шотландия. Основана от Магнус Юнсон през 1978 г., историята на тази марка е доста интересна и колоритна. Нейният основател съчетава работата си като производител на шотландско уиски и като проповедник, а през нощта – като контрабандист. Въпреки бурния си произход обаче, тази марка се е превърнала в една от най-признатите заради качеството си.

Характеристики на Highland Park 12 години

Highland Park 12 години е шотландски скоч, който е много ценен и възхваляван както заради качеството си, така и заради характерния си характер. Богато, с мек вкус на мед от вересия и тюркоаз, за да придаде опушен привкус, това уиски има всичко, за да задоволи и най-претенциозните пиячи. А за тези, които се страхуват от най-поразителния вкус на торф, няма защо да се притесняват. В Highland Park 12 години този аромат не е много силен, а точно обратното. Опушеният привкус, предлаган от торфа, балансира много добре всички вкусове.

Аромати

Ароматът на Highland Park 12 Years е много приятен, като съчетава няколко характеристики. Силен, опушен, с неизбежното докосване на торф и все пак с малко подправки. Когато добавите малко вода, ароматите се разкриват още повече. В допълнение към различните вече споменати аромати, все още се усещат и някои флорални ухания. С лед първоначалните аромати се запазват, но са по-дискретни.

Аромати

Подобно на аромата, Highland Park 12 има силен, но приятен и балансиран вкус. Между другото, балансът е ключовата дума в Highland Park 12 Years. Усещат се призраците, димът, торфът, но също и докосване на плодове и сладостта на меда. Финалът е опушен, сух и дълъг. Добавянето на вода ще направи вкуса по-мек. Ледът обаче ще освежи вкусовете, като ги направи по-дискретни. За да се насладите напълно, най-добре е да я пиете чиста.

Какво е мнението ви за този скоч? Споделете с нас в коментарите.