White Oak – японско уиски
Дестилерията Eigashima е едно от най-интересните имена, свързани с традициите в производството на уиски в Япония. Тази дестилерия внася известно очарование в историята на японското уиски и произвежда няколко сингъл малца и висококачествени блендове, въпреки че производственият процес се осъществява само един месец в годината.
Дестилерията Eigashima
Дестилерията Eigashima е основана преди повече от век и започва да произвежда шочу и саке, които все още са в основата на цялото ѝ производство. Много години по-късно, когато производството на японско уиски се увеличава все по-бързо, Eigashima също започва със собствено производство на уиски. През 1984 г. започва да произвежда японско уиски, наречено White Oak. През първите две десетилетия цялото произвеждано уиски е купажно, но от 2007 г. дестилерията започва да произвежда единични малцови уискита. Днес марката White Oak обединява три вида – сингъл малц Akashi, блендирано Akashi и блендирано Tokinoka.
Уиски от бял дъб
Дестилерията за производство на уиски “Бял дъб”, която се намира в град Акаши, има много необичайна особеност: тя произвежда уиски само веднъж годишно. Освен това тази дестилерия почита и използва старинните японски традиции за производство на уиски. Същото се отнася и за другите напитки, които произвежда и продава.
Уискито White Oak се произвежда от внимателно подбрани малц и ечемик от Шотландия с високо качество и се използва същата вода, която се използва за производството на шочу и саке. Океанският климат на региона, в който се намира дестилерията, осигурява много различен профил в сравнение с другите уискита, произвеждани в Япония, като му придава уникален и оригинален отпечатък.
Ако търсите оригинално японско уиски с индивидуалност, един от екземплярите на White Oak ще ви достави удоволствие.
Опитвали ли сте някоя от марките на White Oak? Споделете с нас в коментарите.