Pokud mluvíme o nápojích vyráběných v Německu, pravděpodobně vás jako první napadne pivo.
Je to tak?
Německo je považováno za zemi piva (možná vedle Belgie).
Ale jestliže to je fakt velmi populární a známý, skutečnost, že Německo vyrábí whisky, už tolik ne.
Německo je celosvětově druhou zemí s tolika palírnami.
Je zde asi 29 000 obilných a ovocných palíren.
Je považováno za zemi s dlouhou tradicí výroby destilátů.
Kromě toho je z těchto palíren 250, které vyrábějí německou whisky, a 130, které jsou označeny jako palírny whisky.
To jsou jistě ohromující čísla pro většinu lidí, kteří ani netušili, že v Německu existuje výroba whisky.
Historie německé whisky
Přestože v Německu existuje mnoho palíren, které vyrábějí whisky, je třeba poznamenat, že naprostá většina těchto podniků má malou výrobní kapacitu.
Proto Německo, přestože začíná mít velkou tradici ve výrobě whisky, stále nemůže konkurovat jiným zemím, pokud jde o množství.
Kde však tento trend výroby německé whisky začal?
Ve skutečnosti začal před více než třiceti lety v Bavorsku, konkrétně ve Frankách.
Robert Fleischmann ve svém lihovaru Blaue Maus dal prvotní impuls, který svým úspěchem přiměl mnoho dalších k následování.
Dnes, po mnoha letech zkušeností, je pravdou, že se německá whisky vyvinula a nabízí vynikající možnosti těm, kteří hledají nové a autentické chutě.
Některé whisky vyráběné v Německu již získaly uznání odborníků, jako je například Jim Murray, autor slavné knihy Jim Murray’s Whiskey Biblečasopisu.
Například německá whiskey Derrina Schwarzwälder Einkorn Single Malt z malé palírny tzv. Fitzke, získala 96 bodů ze 100 možných.
To je velmi vysoké skóre, které se vyrovná nejlepším whisky na světě. Německo není jedinou evropskou zemí mimo Britské ostrovy, která vyrábí whisky.
Zkoušeli jste někdy nějakou značku německé whisky?
