Whisky je jedním z nejchutnějších destilátů na světě. Pokud je to váš oblíbený nápoj a hledáte nový způsob, jak ho pít, zastavte se tam, kde jste. Pro některé existuje jen jeden skutečný způsob, jak whisky pít. Nicméně a aby si člověk mohl vychutnat drama, měl by se nejprve naučit, jak pít whisky správně neboli jako znalec: čistou!
Znalost správného pití whisky může výrazně zlepšit váš zážitek z pití whisky. Ochutnáte nové chutě, odhalíte nové vůně a celkově si pití více užijete.
V tomto článku se budeme zabývat tím, jaký je nejideálnější způsob pití whisky, a prozkoumáme nejlepší sklenice a kroky, které byste měli při ochutnávání tohoto destilátu dodržovat. Bude také pojednávat o několika tipech a tricích pro zvýraznění chuti whisky, abyste si svůj oblíbený nápoj mohli vychutnat co nejlépe.
Sipping tento článek:
Jak správně pít whisky?
Whisky se podává nejlépe čistá nebo s ledem ve sklenici na whisky. Tento staromódní způsob pití whisky poskytuje čistý a svěží zážitek z pití.
Pití whisky ze sklenice Glencairn je nejlepším způsobem, jak si tuto pálenku vychutnat, protože whisky má možnost dýchat a sklenice má správný tvar, který umožňuje víření a přivonění. Sklenice Glencairn také umožňují, aby aroma whisky při pití pronikalo ven ze sklenice. Směs vůní a chutí umožňuje pijákům vychutnat si každou část zážitku z pití whisky.
Prvním krokem ke správnému pití whisky je pití čisté whisky. To znamená, že whisky popíjíte bez ledu, vody nebo kamenů. Ačkoli je to způsob, jakým ji pijí znalci, existují whisky, které dobře reagují na led nebo vodu, protože by mohly odkrýt své skryté vůně nebo chutě a stát se jemnějšími. Jiné whisky nemusí reagovat tak dobře a stanou se bez vůně.
Zajímají vás Whisky Stones? Tady je jejich popis a nejlepší způsoby použití: https://www.whiskyflavour.com/blog/what-are-whisky-stones-and-the-best-ones-to-use/.
Whisky čistá nebo s ledem?
Pít čistou whisky je obvykle lepší než ji pít s ledem. Pokud víte, jak správně pít whisky, je vám jasné, že pití čisté whisky má mnoho výhod, pokud jde o ochutnávání všech chutí a vůní.
Protože ochutnáváte destilát bez jakýchkoli přísad, můžete ochutnat většinu chutí a cítit většinu vůní v jejich skutečné podobě. Může být však zajímavé sledovat, co se stane, když do sklenice přidáte led, vodu nebo kamínky whisky.
Jak již bylo řečeno, přidání chladicího prvku může odhalit některé skryté chuťové a aromatické tóny. Může však také změnit vaši whisky v destilát bez chuti a vůně.
Zjistěte, co říkají vědecké studie o konzumaci whisky s ledem!
Pokud pijete whisky s ledem, může se stát, že se whisky rozpuštěním ledu zředí. Pokud je whisky příliš zředěná, ztrácí chuť a postupem času se stává méně atraktivní. Přesto můžete použít whisky kameny, aby k tomu nedošlo a vy jste si stále mohli dopřát chladivý nápoj. Existují také lidé, kteří přidávají kapku vody, aby uvolnili některá aromata, ale pouze dvě nebo tři kapky.
Vzhledem k tomu, že whisky je destilát určený k pomalému pití, může se stát, že led roztaje rychleji, než se napijete. Proto vám většina znalců whisky doporučí pít ji čistou, abyste se vyhnuli naředění, zejména pokud se jedná o špičkovou whisky.
Měli byste whisky popíjet, míchat nebo střílet?
Whisky je nápoj k popíjení. To je tradiční názor na to, jak správně pít whisky. Jsou však lidé, kteří si whisky vychutnávají v koktejlech nebo v panácích. Jako milovníci whisky vám poslední možnost nedoporučujeme, protože v ní nepoznáte nic jiného než pálení alkoholu. Ta vás omámí a vy si tolik nevychutnáte chuť ani vůni whisky.
Míchání whisky maskuje její chuť. I když je chuť whisky cítit, používá se k vytvoření něčeho jiného než lihoviny.
Pokud vám záleží na tom, abyste ctili svou metličku, zvláště pokud se jedná o starší výraz, popíjejte a vychutnávejte si ji.
Správná sklenice pro správné pití whisky
Mnozí znalci whisky doporučují najít sklenici na whisky, která vyhovuje vašemu stylu pití. Při takovém množství sklenic se však může zdát nemožné najít tu pravou. Naštěstí je na výběr mnoho tvarů a stylů.
Sklenice na whisky glencairn jsou speciálně navrženy tak, aby se do nich vešly ideální porce pro popíjení a ochutnávání whisky. Nejlepší sklenice na whisky jsou čiré, takže pijáci whisky mohou při pití pozorovat barvu destilátu přes křišťálové sklenice.
Nejdůležitějšími vlastnostmi sklenky na whisky jsou:
- Sklo je čiré
- Snadno se s ním manipuluje
- Sklo je robustní
- Velikost
- Je zde prostor pro zdobení
Mezi další hlediska může patřit tloušťka skla a další estetické aspekty, které jsou obvykle upřednostňovány.
Každý typ sklenice na whisky má své výhody pro čichání, ochutnávání a pití whisky. Ve většině případů si pijáci whisky vybírají sklenice na základě estetického hlediska. Vybírat sklenici z estetických důvodů je v některých případech skvělé, ale ne u sklenic na whisky. Poháry na whisky vyžadují pečlivé zvážení takových věcí, jako je provzdušňování nebo prostor pro zdobení.
Abyste mohli whisky správně pít, měli byste si vybrat sklenici s nožkou, která je stejná jako sklenice používané na aperitivy. Tímto způsobem můžete sklenici uchopit, aniž byste zvýšili teplotu whisky. Ze stejného důvodu vám nedoporučujeme používat na whisky sklenici s balónkem, protože snadno zvýší její teplotu, čímž se naruší její chuť. K této změně dochází v důsledku odpařování alkoholu, které zakryje jejich hlavní vůně a chutě.
Z jakých sklenic se nejlépe pije whisky?
Obecně platí, že tvar sklenice na whisky se volí přednostně. Tradiční čtvercová sklenice na whisky se používá již od počátku výroby whisky. Pro některé lidi je tato čtvercová sklenice na whisky zastaralá, zatímco jiní jsou tradičním designem posedlí.
Díky moderním a inovativním designům, jako je kroucený pohár a podstavec s nožkou, je výběr sklenic na whisky zajímavější než kdykoli předtím. Většina lidí si sice vybírá sklenice na základě estetického hlediska, ale každý tvar má své výhody i nevýhody. Než investujete například do sady drahých sklenic na skály, stojí za to zvážit výhody a nevýhody jednotlivých možností.
Glencairn Glass
Po mnoho let neměla whisky oficiální sklenici jako šampaňské nebo brandy, Glencairn Crystal se pokusil tento nedostatek vyřešit a v roce 2001 vytvořil oficiální sklenici na whisky. Po mnoha letech zdokonalování sklenice ji nyní najdete v hlavních palírnách ve Skotsku, Irsku nebo Walesu a také v USA.
Tato sklenice byla vytvořena s pomocí mistrů míchačů, protože právě oni musí den co den ochutnávat whisky. S přihlédnutím k nosním sklenicím, které používají, tak vznikla sklenice glencairn.
Naše předplatné whisky může obsahovat sklenici Glencairn! Podívejte se na všechny podrobnosti: https://www.whiskyflavour.com/shop/whisky-subscription-tasting-box/
Pěstní sklenice má nožičku, která umožňuje držet ji, aniž by se whisky zahřívala mezi dlaněmi. Široké dno, které se zužuje až k ústí, je ideální pro pozorování barvy whisky a víření destilátu bez rozlévání. Tenčí ústí navíc umožňuje přičichnout ke všem aromatickým tónům a zároveň whisky bez námahy popíjet.
Tumblery
Čtvercová sklenice na whisky je nejběžnějším typem sklenice na whisky. Kromě toho, že se jedná o tradiční sklenici na whisky, je tento čtvercový tvar přívětivý pro pijáky a skvěle se hodí pro přidávání dalších přísad, jako je led, ozdoby nebo jiné nápoje. Čtvercové sklenice na whisky jsou vzdušné, což je vhodné k tomu, aby nechaly whisky dýchat.
Ačkoli je čtvercová sklenice považována za ochrannou známku whisky, někteří lidé mohou považovat vzhled těchto sklenic za zastaralý.
Válcové bubny jsou naopak méně tradičním designem, který se stává stále oblíbenějším. Pití whisky z válcových sklenic je skvělé, protože whisky může dýchat. Tvar sklenice je navíc jednotný a elegantní.
Bohužel se tyto sklenice od ostatních koktejlových sklenic liší jen velmi málo. V některých restauracích a barech používají barmani tyto sklenice zaměnitelně na whisky a míchané nápoje.
Sklenice ve tvaru mísy
Sklenice na led ve tvaru kruhu upoutá pozornost. Futuristický design je jedinečný a inovativní. Kvůli zvláštnímu designu se však mohou špatně popíjet.
Kruhové sklenice velmi špatně drží ozdoby, jako jsou pomeranče. Sklenice kruhového tvaru také ztěžují správné nadechnutí whisky. Vzduch nemůže v poháru ve tvaru mísy cirkulovat.
Zkroucené brýle
Brýle Twist jsou abstraktní, nápadné brýle. Sklenice na whisky Twisting mají v základně čtvercový nebo válcový tvar, který se při pohybu k vrcholu pomalu kroutí. Twisting design je jednou z nejunikátnějších sklenic na whisky na trhu. Obecně však na těchto sklenicích kromě vzhledu není nic zvláštního.
Někteří pijáci whisky nemají tyto sklenice rádi kvůli jejich rozlévání. Pokud k popíjení whisky nepoužíváte brčko (což není správný způsob pití whisky), je velmi pravděpodobné, že se polijete. V otočných sklenicích se také špatně drží ozdoby, například ovoce.
Brýle na stopce
Sklenice na stopce vypadají podobně jako jiné staromódní sklenice, kromě stopky na podstavci. Jedná se o neobvyklý typ sklenic na whisky. Zabraňují však zahřívání whisky, a proto jim někteří lidé dávají přednost před ostatními. Tím, že nápoj držíte na stopce, omezujete množství tělesného tepla přenášeného do sklenice.
Jak připravit sklenici na pití whisky
Příprava skla je stejně důležitá jako jeho výběr. Sklenici připravte následujícím způsobem:
- Do sklenice nalijte trochu whisky a nechte chvíli stát při pokojové teplotě;
- Poté sklenicí s whisky uvnitř zatřeste, aby se rozprostřela po celé sklenici;
- Nakonec sklenici nalijte a ujistěte se, že je okraj poháru čistý.
- Sklenice je nyní připravena na whisky podle vašeho výběru.
Jak správně pít whisky – krok za krokem
Nyní, když jste si vybrali tu správnou sklenici, je čas naučit se krok za krokem, jak správně pít whisky:
1. Víření whisky
Pozorování barvy whisky je důležitým krokem při první degustaci. Víření vám hodně napoví nejen o barvě, ale také o struktuře whisky: zda je vodová, nebo spíše likérová. A podle toho si můžete uvědomit dobu, kterou whisky strávila v sudu. Obvykle platí, že tmavší a likérová whisky strávila zráním více let než světlá a vodová.
Pokud whisky rozmazáváte a pak chvíli trvá, než stéká po sklenici, znamená to, že je viskóznější. Čím je whisky tmavší, tím je starší a váš nápoj se může ukázat jako světle zlatý nebo třeba tmavě hnědý a z toho právě vyplývá, jak je whisky stará.
2. Přičichněte k whisky
Když se učíte správně pít whisky, snažte se čichat k whisky jako ke sklence vína, protože whisky má vyšší obsah alkoholu než víno. Stačí whisky trochu roztočit a pak horlivě čichat k vůni v horní části sklenice.
Během čichání nehledejte jednu vůni. Čichové ústrojí je nostalgické, takže pokud se vám vybaví různé vzpomínky, můžete získat různé vůně a naopak. Pro lepší pochopení je třeba k whisky přivonět vícekrát, protože s každým přičichnutím se nos whisky mění.
3. Ochutnejte whisky
Teprve když si myslíte, že jste k whisky přičichli více než dost, můžete ji ochutnat. Přičichněte si jen velmi málo a pak našpulte rty do tvaru písmene O. Pak jemně přiložte jazyk ke rtům a nasajte vzduch. V tuto chvíli děláte kloktání whisky.
Upozorňujeme, že při prvních několika pokusech se můžete dávit, což je dáno především silou whisky. Opět nehledejte konkrétní chuť, jen se snažte pasivně pozorovat chutě, které vnímáte. Až si budete myslet, že jste whisky dobře ochutnali, můžete ji nyní polknout. Pocit pálení, který vnímáte, se nazývá doznívání. Je dlouhý, příjemný, ledový nebo krátký? Toho všeho si všimněte.
Rekapitulace
Pro každého milovníka whisky je důležité vědět, jak správně pít whisky. Pití ve správné sklenici může výrazně ovlivnit chuť a zážitek z pití whisky. Na to, jak správně pít whisky, má velký vliv také způsob pití.
Jediný způsob, jak správně pít whisky, je podávat ji v kelímcích s ledem. Tradiční skleničky na whisky dávají pijákům alkoholu možnost vychutnat si svěží chuť whisky. Tradiční sklenice na whisky mají ideální velikost porce. Skvěle v nich vynikne chuť, vůně a barva whisky.
Mnoho milovníků whisky doporučuje pít z hranatých sklenic. Kromě toho, že se jedná o tradiční tvar sklenice na whisky, je tato sklenice na led nejvhodnější k tomu, aby nechala whisky dýchat. Skvěle se také hodí k uložení ledu a ozdob. V konečném důsledku je tvar a typ sklenice zcela preferenční.