Jim Beam: autentická chuť Kentucky
Jim Beam je americká značka whisky, která sídlí v Clermontu v Kentucky. Značku představil v roce 1795 německý přistěhovalec Johannes Jakob Böhm. Jím vyráběný bourbon se nejprve prodával pod názvem Old Jake Beam. O několik desítek let později začali společnost řídit Böhmův syn a jeho vnuk (kteří si změnili jména na “Beam”). Učinili rozhodnutí, které mělo velký vliv na úspěšný příběh Jima Beama. Změnili umístění lihovaru a přestavěli ho v okrese Nelson, v blízkosti nové železnice. Společnost byla uzavřena v letech prohibice a znovu otevřena v roce 1933 v Clermontu ve státě Kentucky. Dodnes společnost vedou vnuci Johannese Jakoba Böhma. V současné době je generálním ředitelem společnosti Fred Noe. Od roku 2014 je Jim Beam součástí japonské značky Suntory, která je největším japonským výrobcem whisky.
Whisky vyrobené v USA
Společnost Jim Beam vyrábí v zásadě dva druhy whisky: Jedna se jmenuje Jim Beam nebo Old-Grand-Dad a druhá se vyrábí ze žita. Kromě velké rozmanitosti výrazů whiskey se společnost Jim Beam zaměřuje také na mladší zákazníky. Pro jinou skupinu zákazníků byly vytvořeny whisky s nižším procentem alkoholu, které se dodávají s různými příchutěmi, jako je třešeň, skořice nebo javor.
Velká škála výrazů:
- Jim Beam Jacob’s Ghost White Whiskey, která zraje jeden rok v sudech z bílého dubu, se filtruje po, mimořádné, průhledné whiskey, která chutná jako sladké obiloviny a den u moře.
- Jim Beam White Label, originál z roku 1795, zrající čtyři roky v dubových sudech, jemná chuť s nádechem koření.
- Jim Beam Green Label, zrající pět let a filtrovaný dřevěným uhlím, jemný, kouřový, nejlepší volba pro lahodné bourbonové koktejly.
- Jim Beam Black Label, komplexní a bohatá whiskey s tóny másla, sladkého koření, ovoce, obilovin a fondánu, dlouhý závěr s vůní dubu a kouře.
- Jim Beam Yellow Label, autor bible whisky Jim Murray tento výraz miluje, v roce 2010 získal cenu za “nejlepší žitnou whisky mladší 10 let”, buket, který vás překvapí karamelem, muškátovým oříškem, kořením a italskými třešněmi maraschino, hřejivá chuť a dlouhá dochuť, která vám připomene třešně, pepř a citrony.
- Jim Beam Devil’s Cut, dřevitá a komplexní whiskey, je napuštěná whiskey z dřevěných sudů, dominuje vanilka a dub, ideální volba, pokud máte chuť na sladkou whiskey.
- Jim Beam Signature Craft, zrající 12 let v dubových sudech, sladká vůně s aroma medu, vanilky, skořice a kouře, sladká chuť s příchutí marcipánu, vanilky a javoru, dochuť dlouho zůstává v ústech, přichází s tóny vanilky a kouře.
- Jim Beam Signature Craft Quarter Cask, zraje v menších sudech, které whiskey dodávají intenzivní dřevité tóny, sladkou a jemnou chuť, která vám poskytne příjemný pocit v ústech.
- Jim Beam Single Barrel, individuálně vyráběné lahve, které obsahují podpis mistra destilatéra, vůně karamelu, vanilky a dubu, chuť dubu, karamelu a muškátového oříšku, středně dlouhý závěr s nádechem dubu a kakaa.
- Jim Beam Distiller’s Masterpiece, buket se skládá ze sladkých mandlí, hnědého cukru, žita a dřevité vůně, jemné a vyvážené whisky s chutnými tóny vařeného ovoce a karamelizovaného cukru.
Zkoušeli jste někdy nějaký výraz Jim Beam? Nebo jste nějakou dostali v rámci předplatného whisky? Dejte jí šanci při příští ochutnávce whisky a sdělte nám svůj názor! Jsme zvědaví na vaše komentáře a maily!!!