Jim Beam: O sabor autêntico do Kentucky
Jim Beam é uma marca de whisky americana, com sede em Clermont, Kentucky. A marca foi criada em 1795 por Johannes Jakob Böhm, um imigrante alemão. O bourbon que produziu foi inicialmente vendido com o nome Old Jake Beam. Algumas décadas mais tarde, o filho e o neto de Böhm (que mudaram os seus nomes para “Beam”) começaram a gerir a empresa. Tomaram uma decisão que teve um grande impacto na história de sucesso da Jim Beam. Mudaram a localização da destilaria e reconstruíram-na no condado de Nelson, perto de um novo caminho de ferro. A empresa fechou durante os anos da proibição e reabriu em 1933 em Clermont, Kentucky. Até à data, a empresa é gerida pelos netos de Johannes Jakob Böhm. Atualmente, Fred Noe é o diretor executivo da empresa. Desde 2014, a Jim Beam faz parte da marca japonesa Suntory, que é o maior produtor de whisky do Japão.
Whiskeys fabricados nos EUA
Jim Beam produz basicamente dois tipos de whisky: Um chama-se Jim Beam ou Old-Grand-Dad e o outro é feito de centeio. Para além da grande variedade de expressões de whisky, a Jim Beam visa também os clientes mais jovens. Os whiskys com uma percentagem de álcool mais baixa, com vários sabores, como cereja, canela ou ácer, foram criados para um grupo diferente de clientes.
Uma grande variedade de expressões:
- Jim Beam Jacob’s Ghost White Whiskey, envelhece durante um ano em barris de carvalho branco e é filtrado depois, um whisky extraordinário e transparente, que sabe a cereais doces e a um dia à beira-mar
- Jim Beam White Label, o original de 1795, envelhecido durante quatro anos em barris de carvalho, com um sabor suave e notas de especiarias
- Jim Beam Green Label, envelhecido durante cinco anos e filtrado com carvão vegetal, suave e fumado, a melhor escolha para deliciosos cocktails de bourbon
- Jim Beam Black Label, whisky complexo e rico, com notas de caramelo, especiarias doces, frutos, cereais e caramelo, final longo com aromas de carvalho e fumo
- Jim Beam Yellow Label, o autor da bíblia do whisky, Jim Murray, adora esta expressão, que ganhou o prémio de “melhor centeio com menos de 10 anos” em 2010, com um bouquet que surpreende com caramelo, noz-moscada, especiarias e cerejas marasquino italianas, sabores quentes e um final de boca longo, que lembra cerejas, pimenta e limões
- Jim Beam Devil’s Cut, whisky amadeirado e complexo, é infundido com whisky dos barris de madeira, é dominado por baunilha e carvalho, a escolha perfeita, se gosta de whisky doce
- Jim Beam Signature Craft, envelhecido durante 12 anos em cascos de carvalho, nariz doce com aromas de mel, baunilha, canela e fumo, sabor doce com sabores de maçapão, baunilha e ácer, o travo permanece longo na boca, com notas de baunilha e fumo
- Jim Beam Signature Craft Quarter Cask, envelhece em cascos mais pequenos que infundem no whisky notas intensas de madeira, paleta doce e suave que lhe dá uma sensação agradável na boca
- Jim Beam Single Barrel, garrafas artesanais individuais, que contêm a assinatura do mestre destilador, aromas de caramelo, baunilha e carvalho, sabores de carvalho, toffee e noz-moscada, final de comprimento médio com notas de carvalho e cacau
- Jim Beam Distiller’s Masterpiece, bouquet composto por amêndoas doces, açúcar mascavado, centeio e aromas amadeirados, whisky suave e bem equilibrado com notas saborosas de frutos cozidos e açúcar caramelizado
Já experimentou alguma expressão de Jim Beam? Ou recebeu um na sua subscrição de whisky? Experimente-o na sua próxima prova de whisky e diga-nos a sua opinião! Estamos curiosos com os vossos comentários e mensagens!!!