Jim Beam: Den autentiske smag af Kentucky
Jim Beam er et amerikansk whiskeymærke, som har base i Clermont, Kentucky. Mærket blev introduceret i 1795 af Johannes Jakob Böhm, en tysk immigrant. Den bourbon, han producerede, blev først solgt under navnet Old Jake Beam. Nogle årtier senere begyndte Böhms søn og hans barnebarn (som ændrede deres navne til “Beam”) at drive virksomheden. De traf en beslutning, som fik stor betydning for Jim Beams succeshistorie. De ændrede placeringen af destilleriet og genopbyggede det i Nelson County, tæt på en ny jernbane. Virksomheden lukkede under forbudstiden og genåbnede i 1933 i Clermont, Kentucky. Frem til i dag drives virksomheden af Johannes Jakob Böhms børnebørn. Lige nu er Fred Noe administrerende direktør for virksomheden. Siden 2014 har Jim Beam været en del af det japanske Suntory Brand, som er Japans største whiskeyproducent.
Whiskey fremstillet i USA
Jim Beam producerer grundlæggende to slags whiskey: Den ene hedder Jim Beam eller Old-Grand-Dad, og den anden er lavet på rug. Udover det store udvalg af whiskeyudtryk henvender Jim Beam sig også til yngre kunder. Whiskyer med en lavere alkoholprocent og forskellige smagsvarianter som kirsebær, kanel eller ahorn blev skabt til en anden kundegruppe.
En stor variation af udtryk:
- Jim Beam Jacob’s Ghost White Whiskey, lagrer et år på hvide egetræsfade, filtreres efter, ekstraordinær, gennemsigtig whisky, der smager af søde korn og en dag ved havet.
- Jim Beam White Label, originalen fra 1795, lagret i fire år på egetræsfade, blød smag med et strejf af krydderi.
- Jim Beam Green Label, lagret i fem år og filtreret med trækul, glat, røgfyldt, det bedste valg til lækre bourbon-cocktails.
- Jim Beam Black Label, kompleks og fyldig whisky med noter af karamel, søde krydderier, frugt, korn og fudge, lang eftersmag med aromaer af egetræ og røg.
- Jim Beam Yellow Label, whiskybibelforfatteren Jim Murray elsker dette udtryk, der vandt prisen for “bedste rug under 10 år” i 2010, bouquet, der overrasker med karamel, muskatnød, krydderier og italienske maraschino-kirsebær, varm smag og lang eftersmag, der minder om kirsebær, peber og citroner.
- Jim Beam Devil’s Cut, træagtig og kompleks whisky, er tilsat whisky fra træfade, er domineret af vanilje og egetræ, perfekt valg, hvis du er til sød whisky.
- Jim Beam Signature Craft, lagret i 12 år på egetræsfade, sød næse med aromaer af honning, vanilje, kanel og røg, sød smag med aromaer af marcipan, vanilje og ahorn, eftersmagen hænger længe i munden med noter af vanilje og røg.
- Jim Beam Signature Craft Quarter Cask, lagrer i mindre fade, der tilfører whiskyen intense trænoter, sød og blød palet, der giver dig en behagelig mundfornemmelse.
- Jim Beam Single Barrel, individuelt fremstillede flasker med destillerimesterens signatur, aroma af karamel, vanilje og egetræ, smag af egetræ, toffee og muskatnød, mellemlang finish med antydninger af egetræ og kakao.
- Jim Beam Distiller’s Masterpiece, duften består af søde mandler, brunt sukker, rug og træagtige aromaer, blød og velafbalanceret whisky med velsmagende noter af kogte frugter og karamelliseret sukker.
Har du nogensinde prøvet en udgave af Jim Beam? Eller har du modtaget en i dit whisky-abonnement? Giv den et skud under din næste whiskysmagning, og fortæl os din mening! Vi er nysgerrige på dine kommentarer og mails!!!