I 2012 annoncerede firmaet Edrington udviklingen af et nyt destilleri til The Macallan. Meddelelsen forklarede investeringen på 140 millioner pund i et program med fokus på det nye destilleri, whisky, lager og The Macallans karakteristiske sherry-krydrede egetræsfade.
Det nye destilleri ligger på det smukke Easter Elchies gods, hvor det har været hjemsted for den førende single malt siden 1824. Mærket har haft stigende succes gennem årene og er blevet en førende international single malt. På markeder for skotsk whisky som USA, Taiwan og Japan har Macallan haft en førende position og er blevet anerkendt for sin værdi og kvalitet.
Arkitektur landskab destilleri
Projektet, der er udviklet af det internationalt anerkendte arkitektfirma Rogers Stirk Harbour and Partners, er inspireret af landskabet og omgivelserne. De gamle skotske bakker er den primære inspiration, men æstetikken og strukturen minimerer den visuelle påvirkning af Speyside-landskabet. Dette område er klassificeret som et “område med stor landskabsværdi”.
Når man kigger på bygningen, føles det, som om den er en del af landskabet på grund af det bølgende tag. Dette trætag anses for at være en af de mest komplicerede trætagkonstruktioner i verden. Den består af 1800 enkeltbjælker, 2500 forskellige tagelementer og 380.000 individuelle komponenter. For at gøre det endnu mere utroligt, er næsten alle komponenterne forskellige, hvilket kræver en ekstrem ekspertise og talent for udviklingen.
Det tog tre år og seks måneder at færdiggøre dette projekt, og byggeriet begyndte i december 2014. I december 2017 kørte den første whisky gennem destillationsapparaterne, mens besøgsoplevelsen åbnede dørene for offentligheden i juni 2018.
Virksomheden, der var ansvarlig for leveringen af dette arkitektoniske designstykke, var Elgin-baserede Rovertson Construction. Det krævede 25 entreprenører og op til 400 mennesker med speciale i mere end 20 forskellige fag at føre dette utrolige projekt ud i livet. Hvis du får chancen for at besøge Macallans nye destilleri, vil du blive fascineret af dets kunst, skønhed, håndværk og nødvendige færdigheder.
The Macallan Whisky
Ian Curle, administrerende direktør for Edrington, siger: “Dette er en spændende begivenhed for Edrington og The Macallan. Den uovertrufne kvalitet af The Macallan er meget efterspurgt, og vi ser fremtiden i møde med selvtillid med dette nye destilleri. Det er en autentisk, vedvarende og ambitiøs investering, som vil leve op til forbrugernes forventninger i de kommende generationer.”?
Dette nye destilleri vil gøre det muligt at øge produktionen af The Macallan med en tredjedel, og ifølge Ken Grier, kreativ direktør for The Macallan, “er dette begyndelsen på et virkelig spændende nyt kapitel i udviklingen af dette vidunderlige brand, som The Macallan er”? Ken tilføjede også, at “efterhånden som The Macallan er vokset globalt, har det været meget vigtigt for os at sikre, at vi kan opretholde efterspørgslen efter denne vidunderlige ravfarvede væske. Vi har været meget omhyggelige med at sikre, at den spiritus, der produceres i det nye destilleri, er identisk med den spiritus, vi producerede i vores tidligere destilleri.”?
Et spændende projekt, der blev forvandlet til et mesterværk af arkitektur og design. Hvis du nogensinde får mulighed for det, når du besøger Skotland, anbefaler vi, at du besøger det nye Macallan-destilleri.