Em 2012, a empresa Edrington anunciou o desenvolvimento de uma nova destilaria para The Macallan. O anúncio explica o investimento de 140 milhões de libras num programa centrado na nova destilaria, no whisky, no armazenamento e nos barris de carvalho temperados com xerez, que são a assinatura da The Macallan.
A nova destilaria está situada na bela propriedade de Easter Elchies, onde se encontra o principal single malt desde 1824. A marca tem tido um sucesso crescente ao longo dos anos, tornando-se um single malt internacional líder. Em mercados de whisky escocês como os EUA, Taiwan e Japão, o Macallan tem ocupado posições de liderança e tem sido reconhecido pelo seu valor e qualidade.
Arquitetura paisagística destilaria
Desenvolvido pelo gabinete de arquitetura internacionalmente aclamado, Rogers Stirk Harbour and Partners, este projeto foi inspirado na paisagem e na sua envolvente. As antigas colinas escocesas são a principal inspiração, no entanto, a sua estética e estrutura minimizam o impacto visual na paisagem de Speyside. Esta zona está classificada como “Zona de Grande Valor Paisagístico”?
Quando olhas para o edifício, parece que faz parte da paisagem devido ao seu telhado ondulante. Este telhado de madeira é considerado uma das estruturas de telhado de madeira mais complicadas do mundo. É composto por 1800 vigas individuais, 2500 elementos de cobertura diferentes e 380.000 componentes individuais. Para tornar isto ainda mais incrível, quase todos os componentes são diferentes, exigindo uma perícia e um talento extremos para o seu desenvolvimento.
Este projeto demorou três anos e seis meses a ser concluído, tendo a sua construção começado em dezembro de 2014. Em dezembro de 2017, o primeiro whisky passou pelos alambiques e a experiência do visitante abriu as suas portas ao público em junho de 2018.
A empresa responsável pela entrega desta peça de design arquitetónico foi a Rovertson Construction, sediada em Elgin. Foram necessários 25 empreiteiros e cerca de 400 pessoas especializadas em mais de 20 ofícios diferentes para dar vida a este incrível projeto. Se tiveres a oportunidade de visitar a nova destilaria da Macallan, ficarás hipnotizado pela sua arte, beleza, artesanato e competências necessárias.
O Whisky Macallan
De acordo com Ian Curle, diretor executivo da Edrington, “Esta é uma ocasião emocionante para a Edrington e para a The Macallan. A qualidade insuperável do The Macallan é muito procurada e encaramos o futuro com confiança com esta nova destilaria. Trata-se de um investimento autêntico, sólido e ambicioso que corresponderá às expectativas dos consumidores durante as próximas gerações”.
Esta nova destilaria permitirá um aumento de um terço da produção do The Macallan e, de acordo com Ken Grier, diretor criativo do The Macallan, “Este é o início de um novo capítulo realmente excitante na evolução desta maravilhosa marca que é o The Macallan’? Ken acrescentou ainda que “À medida que The Macallan tem crescido globalmente, tem sido muito importante assegurarmo-nos de que podemos manter a procura deste maravilhoso líquido âmbar. Tivemos um cuidado excecional em garantir que a bebida espirituosa produzida na nova destilaria é idêntica à que produzimos na destilaria anterior”?
Um projeto empolgante que se transformou numa obra-prima da arquitetura e do design. Se alguma vez tiveres oportunidade de visitar a Escócia, recomendamos-te que faças uma visita à nova destilaria Macallan.