Om irsk whiskey
Når det gjelder whisky, er Skottland den første regionen man tenker på.
Men Irland er også hjemsted for noen av de viktigste whiskydestilleriene.
For tiden er irsk whisky like kjent og verdsatt som skotsk.
Det er bare å huske noen merker som Jameson eller Bushmills, blant mange andre, for å innse at Irland også har noen av de mest populære whiskyene i verden.
Fortsett å lese for å lære mer om whisky fra Irland.
Slik produseres irsk whiskey
Den som ikke har stor kunnskap om hvordan man produserer whisky, kan forledes til å tro at det er mange forskjeller mellom skotsk og irsk whisky.
Faktisk lages begge på samme måte og ved hjelp av de samme metodene og materialene.
Men det faktum at det dreier seg om regioner med ulike karakteristika, gjør at sluttresultatet blir bemerkelsesverdig forskjellig.
Irsk whiskey produseres på basis av et svært variert utvalg av kornsorter, der maltet bygg utgjør hoveddelen med 50 %, mens resten er fordelt på vanlig bygg, hvete og rug.
En forskjell mellom irsk whisky og skotsk er at den irske gjennomgår en trippeldestillasjon under prosessen, noe som gjør at alkoholprosenten blir høyere.
Whiskey fra Irland må imidlertid også ha et minimumsvolum på 40% alkohol for å lovlig ha den betegnelsen.
Funksjonene som må respekteres for å lage den autentiske irske whiskyen er for det meste:
- Destillasjon og lagring av væsken må foregå i Irland;
- Whisky aldringsperiode i eikebark må ha minst 3 år;
- Minimumsvolumet av alkohol er, som nevnt ovenfor, 40 %.
De viktigste irske whiskydestilleriene som produserer for tiden er Cooley, Midleton og Bushmills, og mange flere.
Prøv den og kjenn forskjellen mellom irsk whisky og skotsk whisky, og fortell oss hva du synes om hver av dem.
Du kan også abonnere på vår månedlige boks hvor du vil kunne finne og smake på forskjellige whiskey hver gang!