Om irländsk whiskey
När det gäller whisky är Skottland den första region man tänker på. Men Irland är också hem för några av de viktigaste whiskydestillerierna. För närvarande är irländsk whisky lika välkänd och uppskattad som skotsk. Tänk bara på varumärken som Jameson eller Bushmills, bland många andra, för att inse att Irland också har några av de mest populära whiskeysorterna i världen.
Fortsätt läsa för att lära dig mer om whiskey från Irland.
Hur irländsk whiskey produceras
Den som inte har stor kunskap om hur man framställer whiskey kan förledas att tro att det finns många skillnader mellan skotsk och irländsk whiskey. Faktum är att båda tillverkas på samma sätt och med samma metoder och material. Men det faktum att de är regioner med olika egenskaper gör att slutresultatet blir anmärkningsvärt annorlunda.
Irländsk whiskey framställs av en mycket varierad mängd spannmål, där den viktigaste är maltkorn, som bidrar med 50%, och resten fördelas på vanligt korn, vete och råg. En skillnad mellan irländsk whiskey och Scotch är att den irländska genomgår en trippeldestillation under processen, vilket gör att alkoholhalten blir högre. Whiskey från Irland måste dock också ha en lägsta alkoholhalt på 40 % för att lagligen få ha den beteckningen. De egenskaper som måste respekteras för att göra den autentiska irländska whiskeyn är mestadels:
- Destillationen och lagringen av vätskan måste ske i Irland;
- Whiskeyns lagringsperiod i ekbark måste vara minst 3 år;
- Den lägsta alkoholhalten är, som nämnts ovan, 40 %.
De viktigaste irländska whiskydestillerierna som för närvarande producerar är Cooley, Midleton och Bushmills, och många fler.
Prova och känn skillnaden mellan irländsk whiskey och skotsk whisky, och berätta för oss vad du tycker om var och en av dem.
Du kan också prenumerera på vår månatliga box där du kommer att kunna hitta och smaka olika whiskey varje gång!