En god whiskyelsker setter ikke bare pris på gamle whiskyer.
Til daglig finnes det gode standardwhiskyer på markedet, som gir en svært tilfredsstillende opplevelse. William Lawsons er en standard whisky med god valuta for pengene.
Historie
William Lawson var en skotte som hadde migrert til Irland.
I 1889 hadde han allerede jobbet som eksportsjef hos E & J Burke i Dublin, da han registrerte varemerkene “W Lawson & Co”?
og “Lawson’s liqueur whisky”?
under navnet E&J Burke.
Burke og Lawson dannet et selskap og arbeidet sammen i flere år, men i 1903 fikk Lawson sparken og forlot selskapet.
I 1972, etter at det ble avtalt at det nye selskapet William Lawson Whisky Ltd skulle overta alle Martini & Rossis whiskyinteresser, ble William Lawson Distillers opprettet.
Senere, i 1993, kjøpte Bacardi Martini & Rossi, og med oppkjøpet ble seks nye destillerier lagt til gruppen.
Under Bacardis eierskap har William Lawsons salg økt dramatisk.
Lawson er et av Skottlands største importerte brennevinsmerker.
Funksjoner
Da William Lawson skapte denne whiskyen, fulgte han ikke reglene.
Den skotske whiskyen han oppfant var veldig annerledes for den tiden, siden den har skotske malter, men ikke de tradisjonelle torv- og røykaktige smakene og aromaene som er så karakteristiske for denne regionen.
Aromaer
Det første inntrykket man får når man putter denne whiskyen i glasset, er den sterke aromaen den frigjør.
Intens, sterk, men behagelig, myk og med florale og søte toner.
Ved å tilsette vann beholdes de opprinnelige aromaene.
Men ved å tilsette is er den sterkeste aromaen som dukker opp, frisk eple.
Smaker
Den har en veldig fin og myk smak.
Igjen, vannet gir ingen fordel, i motsetning til isen.
Ved å legge til en isstein åpner whiskyen seg mer opp, og smaken av ferskt eple blir til en sprø, karamellisert eplesmak.
Den har en kort avslutning.
