Whisky japonês – as destilarias
Se há um whisky muito badalado neste momento, sendo reconhecido com uma qualidade muito elevada, é certamente o whisky japonês. Com uma produção crescente e de qualidade superior, os whiskies produzidos no Japão têm uma procura cada vez maior, especialmente por parte dos apreciadores de whisky que são mais rigorosos quanto aos padrões de qualidade.
As destilarias de whisky japonesas
Com uma história centenária, o whisky japonês está ultimamente a conquistar o mercado dos whiskies. Tendo recebido importantes prémios e a distinta classificação pela Jim Murray’s Whisky Bible como o melhor do mundo em 2015 (e também, um whisky japonês fez o
top 5 em 2016
), o whisky japonês assumiu efetivamente o seu lugar no mercado da bebida. Como tal, existe naturalmente uma grande produção em todo o país.
Algumas das principais destilarias de whisky no Japão são:
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Yamazaki
– Primeira destilaria do Japão localizada perto de Kyoto, na ilha principal de Honshu, é propriedade de uma das mais conhecidas marcas de whisky japonesas, a Suntory.
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Hakushu
– Esta destilaria também se situa em Honshu e é igualmente propriedade da Suntory.
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Shinshu
– Esta destilaria é propriedade da Hombo, embora esteja localizada perto das duas primeiras.
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Yoichi
– Localizada na ilha de Hokkaido, é propriedade da Nikka, uma das destilarias responsáveis pelo sucesso da implementação do whisky no Japão.
-White Oak – localizado em Hyogo é propriedade de Eigashima Shouzou.
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Miyagikyo
– Pré-propriedade da Nikka, localizada perto da cidade de Sendai.
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Fuji Gotemba
– Esta destilaria está localizada perto do Monte Fuji, uma das maiores referências do Japão. É propriedade do Kirin.
Como vês, existe uma grande e interessante variedade de destilarias no Japão, com um claro reflexo na diversidade e qualidade do whisky aqui produzido.
Tens uma destilaria japonesa favorita?