White Oak – Whisky japonez
Distileria Eigashima este unul dintre cele mai interesante nume în ceea ce privește tradiția în producția de whisky din Japonia. Această distilerie aduce o anumită fascinație în istoria whisky-ului japonez și produce câteva single malt-uri și amestecuri de înaltă calitate, chiar dacă procesul de producție are loc doar o lună pe an.
Distileria Eigashima
Distileria Eigashima a fost fondată în urmă cu mai bine de un secol și a început prin a produce shochu și sake, care sunt încă la baza întregii sale producții. Mulți ani mai târziu, când producția de whisky japonez a crescut din ce în ce mai rapid, Eigashima a început și ea să producă propriul whisky. În 1984 a început să producă whisky japonez numit White Oak. În primele două decenii, tot whisky-ul produs a fost amestecat, dar din 2007 distileria a început să producă single malț. În prezent, marca White Oak integrează trei expresii – single malț Akashi, Akashi Blended și Tokinoka Blended.
Whisky White Oak
Distileria care produce whisky-ul White Oak, situată în orașul Akashi, are o caracteristică foarte neobișnuită: produce whisky doar o dată pe an. În plus, această distilerie onorează și folosește tradițiile japoneze antice de producție a whisky-ului. Același lucru se întâmplă și cu celelalte băuturi pe care le produc și le vând.
Whisky-ul White Oak este fabricat cu malț și orz atent selecționate din Scoția și de mare calitate și se folosește aceeași apă folosită în producția de shochu și sake. Climatul oceanic al regiunii în care se află distileria oferă un profil foarte distinct în comparație cu alte whisky-uri produse în Japonia, ceea ce îi conferă o amprentă unică și originală.
Dacă sunteți în căutarea unui whisky japonez original și cu personalitate, una dintre expresiile White Oak va fi o experiență plăcută.
Ați încercat vreodată vreuna dintre expresiile de la White Oak? Spuneți-ne în comentarii.