Whisky vechi și rar: Dezvăluirea top 10 cele mai rare whisky-uri din lume
Whisky-urile care sunt din ce în ce mai greu de găsit, cum ar fi Dalmore 64 Trinitas, pentru că există doar trei sticle, sau Glenavon Special Liqueur Whisky, pentru că are cel puțin 150 de ani, sunt mărci de raritate râvnite de colecționarii din întreaga lume. În acest articol, ne vom uita la cele mai bune 10 expresii de whisky vechi și rare și vă vom spune câte ceva despre istoria lor.
Există mai mulți factori care fac ca un Whisky să fie rar, dar numai unul pentru ca un Whisky să fie vechi, așa cum este logic. Și, așa cum este și logic, cu cât whisky-ul este mai vechi și mai rar, cu atât costul său va fi mai mare.
Așadar, ce înseamnă ca un Whisky să fie rar? În primul rând, cele mai rare expresii fac adesea parte dintr-o gamă de colecție, fie că sunt integrate într-un pachet elegant, fie că fac parte dintr-o gamă de colecție. Loturile sunt și ele o parte din motive: unele expresii sunt create în loturi mici și/sau maturate pentru o perioadă lungă de timp, precum și învechite în butoaie unice și selectate manual. Îmbutelierea și ambalajul sunt, de asemenea, factori care contribuie la faptul că un whisky poate fi considerat rar, deoarece numărul de sticle poate fi mult mai mic decât cel obișnuit. În concluzie, cu cât o sticlă de Whisky este mai veche și mai rară, cu atât mai mult este o piesă de colecție, ceea ce îi crește valoarea.
Care sunt câteva trucuri pentru a crește raritatea și valoarea unui Whisky?
Acestea sunt cele mai importante modalități de a crește raritatea unui whisky:
Whisky cu un singur butoi: distilatorul poate vinde băutura ca whiskey cu un singur butoi, ceea ce înseamnă că băutura din butoiul respectiv nu este amestecată și nu poate fi adăugată sau amestecată cu alte butoaie, ceea ce îi sporește raritatea, mai ales dacă este învechită mult timp, provocând evaporarea unei mari părți din ea.
Încetează activitatea: Dacă un distilator își încetează activitatea după ce a produs o anumită linie de whisky, ultimele sticle vor deveni foarte rare, ceea ce va crește interesul consumatorilor dacă acestea sunt apreciate de comunitatea whisky.
Prime suplimentare: Vânzarea whisky-ului ca un set de colecție sau ca o ediție limitată, cu doar câteva sticle fabricate vreodată, sau oferirea unor caracteristici unice, cum ar fi un decantor unic, poate crește valoarea și raritatea whisky-ului.
The Last Drop 50-Year-Old Double Matured, 1965 – 4.500 $.
Whisky scoțian Port Ellen 40-Year-Old Islay Single Malt – 7.999 $.
Brora 40-Year-Old 200th Anniversary Single Malt Scotch Whisky – 5,085
The Macallan 52-Year-Old 2018 Bottling – 50.000 de dolari
The Dalmore Constellation 1966 Single Malt Scotch Whisky – $34,684
Expresii de Whisky vechi și rare și ce le face speciale
Glenavon Special Liqueur Whisky, 1850s Old and Rare Whisky
Deținând recordul mondial Guinness pentru cea mai veche sticlă de whisky existentă, această sticlă a fost deținută de o familie irlandeză după închiderea distileriei Glenavon și în cele din urmă a fost vândută la licitație unui ofertant anonim pentru 15.000 de lire sterline, adică 19.990 de dolari. Deși data exactă a îmbutelierii nu este cunoscută, experții estimează că este între 1851 și 1858.
Mortlach 70-Year-Old Speyside, 1938
Acest lot de Mortlach a trecut prin trei generații înainte de a fi în sfârșit îmbuteliat – 70 de ani mai târziu. Din acest butoi au fost obținute doar 54 de decantoare de dimensiuni normale, etichetate sub denumirea “Generații”. Toți degustătorii care îl încearcă îl laudă pe Mortlach ca fiind “de primă clasă”, cu un whisky excepțional. Cu un aspect de mahon lustruit, aroma este descrisă ca fiind moale, ceroasă, fructată, cu cireșe în prăjitură Madeira, migdale fărâmițate și flori de floare. Gustul lui Mortlach este surprinzător de vioi, cu o senzație de gură fină și ceroasă. Începe dulce și apoi devine uscat, dar nu acid. Există note de smochine uscate și de tutun cu o ușoară aromă de fum. Finalul este foarte lung, cu primele note de stejar. Un degustător a remarcat că whisky-urile fără urme de gust de lemn sunt foarte rare în zilele noastre, în special cele cu atribute de ceară și afumătură. Aceste aspecte erau mai populare înainte de anii 1960.
Dalmore 64 Trinitas, 1946
Doar trei sticle de Whisky Trinitas au fost fabricate vreodată, conținând băuturi spirtoase din 1868, 1878, 1926 și 1939, mixate cu măiestrie pentru a face acest whisky pe cât de excepțional, pe atât de rar. A devenit prima sticlă care s-a vândut cu șase cifre în octombrie 2010, iar în prezent se vinde cu 160.000 de dolari pe sticlă. Are note aromatice de stafide dulci, cafea, nuci, portocale, grapefruit și lemn de santal. În gust, se găsesc sultane, smochine, portocale, mere, mango și curmale. În final, există note de trufe, nuci și zahăr muscovado.
Suveranul, 1964
Doar 267 de sticle din acest whisky rar au fost produse, fiind o serie limitată de whisky scoțian single grain malt cu o vârstă rară de peste 50 de ani și maturat în butoaie de bourbon. Îmbuteliat inițial de distileria Cambus, cea mai mare parte a clădirilor pentru acest whisky a fost distrusă în incendiul din septembrie 1914, ceea ce a dus la închiderea definitivă a distileriei.
Karuizawa, 1964
Îmbătrânită timp de peste 48 de ani într-un butoi de stejar de sherry, aceasta este una dintre cele mai vechi expresii de la distileria Karuizawa, acum închisă. Inițial a fost așezat într-un depozit tradițional de dunaje înainte de a fi îmbuteliat. Doar 143 de exemplare din acest whisky evaziv au fost îmbuteliate la tăria butoiului, fiecare dintre ele fiind numerotate și plasate într-o cutie decorativă din lemn. Culoarea este cupru închis, cu un nas de cireșe, coajă de portocale confiate, eucalipt, humidor de trabucuri, condimente ușoare și o notă pământie. Palatul este plin de un gust fructat, chiar mai proaspăt decât cel din aromă, cu lămâie, kumquat, coacăze roșii și o ușoară amărăciune. Există, de asemenea, note ușoare de ceai și condimente. Cu un final lung, gustul are fructe, condimente și fum ușor.
The Last Drop 50-Year-Old Double Matured, 1965
Amestecat inițial din peste 50 de whisky-uri diferite în 1995, cu o vârstă deja impresionantă de 30 de ani, acest whisky a fost apoi transferat în butoaie de sherry Oloroso, care au zăcut într-un depozit tradițional din Blended pentru încă 20 de ani înainte de a fi îmbuteliat în 898 de whisky-uri individuale. Celebrul Jim Murray a evaluat acest whisky în cadrul concursului său “Biblia whisky-ului”, acordându-i primul loc în cadrul Liquid Gold Award și numindu-l câștigător în cadrul Scotch Blend of the Year în 2016. Notele aromatice ale acestui whisky sunt descrise ca fiind moi, cu mirosuri elegante de cedru, miere și pâine prăjită de secară, atinse de fum dulce și cireșe branduite. Palatul este acoperit de ciocolată, cu căpșuni și prune, scorțișoară, condimente, lemn dulce și trufe. Finalul este descris cu mirodenii exotice, coajă de portocală, coacăze și stejar aromat.
Whisky scoțian Port Ellen 40-Year-Old Islay Single Malt Scotch Whisky
Maturat în nouă butoaie cu patru secole de băuturi spirtoase în lemn, Port Ellen oferă 1380 de sticle dintr-o ediție limitată de single malt. Aroma sa este descrisă ca fiind ierboasă, cu portocale arse, fum, caramel, cafea prăjită și compot de piersici. Palatul este umplut cu fum bogat de foc de tabără, tutun, piele și stejar.
Brora 40-Year-Old 200th Anniversary Single Match Scotch Whisky
Pentru a sărbători cea de-a 200-a aniversare a Brora, acest whisky excepțional a fost maturat timp de 40 de ani în butoaie de stejar american, acesta fiind un malț de coastă de numai 1819 sticle. Nasul este descris ca fiind dulce, turbat, afumat, cu caramel, fructe, smochine și stafide. Gustul este fin, vișiniu și fructat, cu smochine și curmale, condimente și afumătură, cu un final lung care are note de piper alb, apă, dulceață, mentă rece și un efect de uscare.
The Macallan 52-Year-Old 2018
După o maturare de cel puțin 52 de ani, 250 de sticle au fost extrase dintr-un butoi european de stejar sherry de la una dintre cele mai bune distilerii din Speyside. Notele aromatice ale acestui whisky rar sunt de vanilie cu o notă de mirodenii, coacăze negre coapte, turbă și un corp bogat. Gustul este descris ca fiind de vanilie dulce de stejar, caramel și caramel, cu boabe de piper, căldură și dulceață de citrice. Finalul este lung și ușor uscat.
Whisky scoțian single malț Dalmore Constellation 1966
21 de Whisky-uri îmbuteliate la tărie de butoi alcătuiesc Dalmore Constellation 1966, ceea ce face din acesta un single malt excepțional de rar, învechit în unele dintre cele mai bune butoaie din lume.
Concluzie
Whisky-ul este la fel de colecționabil pe cât este de savuros, iar cu colecționarii care cumpără și vând cele mai rare și mai vechi whisky-uri din lume, este ușor să găsești informații despre moștenirile pe care le oferă aceste whisky-uri.
