Whisky, które są coraz trudniejsze do znalezienia, takie jak Dalmore 64 Trinitas, ponieważ istnieją tylko trzy butelki, lub Glenavon Special Liqueur Whisky, ponieważ ma co najmniej 150 lat, są znakami rzadkości, które są pożądane przez kolekcjonerów na całym świecie.
W tym artykule przyjrzymy się 10 najlepszym starym i rzadkim whisky i opowiemy trochę o ich historii.
Popijając ten artykuł
- Co to znaczy, że whisky jest stara i rzadka?
- 10 najlepszych starych i rzadkich whisky, jakie kiedykolwiek wyprodukowano
Co to znaczy być starą i rzadką whisky?
Istnieje wiele czynników, które sprawiają, że whisky jest rzadka, ale tylko jeden sprawia, że whisky jest stara, co jest logiczne. Logiczne jest również, że im starsza i rzadsza whisky, tym wyższa będzie jej cena.
Dowiedz się, jak whisky jest odpowiednio starzona!
Co zatem oznacza, że whisky jest rzadka? Po pierwsze, najrzadsze wyrażenia są często częścią asortymentu kolekcjonerskiego, albo są zintegrowane z eleganckim pakietem, albo same w sobie należą do asortymentu kolekcjonerskiego. Partie są również częścią tego powodu: niektóre wyrażenia są tworzone w małych partiach i / lub dojrzewają przez długi czas, a także dojrzewają w unikalnych i ręcznie dobranych beczkach. Butelkowanie i opakowanie są również czynnikami, które przyczyniają się do uznania whisky za rzadką, ponieważ liczba butelek może być znacznie mniejsza niż zwykle. Podsumowując, im bardziej stara i rzadka jest butelka Whisky, tym bardziej staje się przedmiotem kolekcjonerskim, co zwiększa jej wartość.
Jakie są sztuczki handlowe pozwalające zwiększyć rzadkość i wartość whisky?
Oto najlepsze sposoby na zwiększenie rzadkości whisky:
- Single-Cask Whisky: Destylator może sprzedawać trunek jako Single-Cask Whisky, co oznacza, że spirytus znajdujący się w tej jednej beczce nie jest mieszany i nie można go dodawać ani mieszać z innymi beczkami, co zwiększa jego rzadkość, zwłaszcza jeśli dojrzewa przez długi czas, powodując wyparowanie dużej jego części.
- Zakończenie działalności: Jeśli destylarnia zakończy działalność po wyprodukowaniu określonej linii whisky, ostatnie butelki staną się niezwykle rzadkie, zwiększając zainteresowanie konsumentów, jeśli są one dobrze znane w społeczności whisky.
- Dodatkowe premie: Sprzedaż whisky jako zestawu kolekcjonerskiego lub limitowanej edycji z zaledwie kilkoma wyprodukowanymi butelkami lub oferowanie unikalnych funkcji, takich jak jedyna w swoim rodzaju karafka, może zwiększyć wartość i rzadkość whisky.
Odkryj 25 najdroższych wyrażeń, jakie kiedykolwiek stworzono
Top 10 starych i rzadkich whisky
- Glenavon Special Liqueur Whisky, 1850s – $19,990
- Mortlach 70-Year-Old Speyside, 1938 – 101 519 USD
- Dalmore 64 Trinitas, 1946 – 160 000 USD
- The Sovereign, 1964 – 457 USD
- Karuizawa, 1964 – 152 653 USD
- The Last Drop 50-Year-Old Double Matured, 1965 – $4,500
- Port Ellen 40-Year-Old Islay Single Malt Scotch Whisky – 7 999 USD
- Brora 40-Year-Old 200th Anniversary Single Malt Scotch Whisky – 5,085
- The Macallan 52-Year-Old 2018 Bottling – $50,000
- The Dalmore Constellation 1966 Single Malt Scotch Whisky – 34 684 USD
Stare i rzadkie gatunki whisky i to, co czyni je wyjątkowymi
Glenavon Special Liqueur Whisky, stara i rzadka whisky z 1850 roku
Butelka ta, będąca rekordzistką Guinnessa w kategorii najstarszej istniejącej butelki whisky, była własnością irlandzkiej rodziny po zamknięciu destylarni Glenavon i ostatecznie została sprzedana anonimowemu oferentowi za 15 000 funtów, czyli 19 990 dolarów. Chociaż dokładna data butelkowania nie jest znana, eksperci szacują, że było to między 1851 a 1858 rokiem.
Mortlach 70-Year-Old Speyside, 1938 r.
Ta partia Mortlach przeszła przez trzy pokolenia, zanim ostatecznie trafiła do butelek – 70 lat później. Z beczki uzyskano jedynie 54 pełnowymiarowe karafki, oznaczone jako “Generations”. Wszyscy degustatorzy chwalą Mortlach jako “najwyższej klasy” wyjątkową whisky. Aromat o wyglądzie polerowanego mahoniu jest opisywany jako łagodny, woskowy, owocowy, z wiśniami w cieście Madera, płatkami migdałów i kwiatami whin. Smak Mortlacha jest zaskakująco żywy, a w ustach gładki i woskowy. Zaczyna się słodko, a następnie staje się wytrawny, ale nie kwaśny. Wyczuwalne są nuty suszonej figi i tytoniu z lekkim posmakiem dymu. Finisz jest bardzo długi, z pierwszymi nutami dębu. Degustator zauważył, że whiskey bez śladów smaku drewna są obecnie bardzo rzadkie, zwłaszcza z atrybutami woskowatości i dymności. Aspekty te były bardziej popularne przed 1960 rokiem.
Dalmore 64 Trinitas, 1946 r.
Tylko trzy butelki Trinitas zostały kiedykolwiek wyprodukowane, zawierając alkohole z lat 1868, 1878, 1926 i 1939, mistrzowsko zmieszane, aby uczynić tę whisky tak wyjątkową, jak rzadką. W październiku 2010 roku stała się pierwszą butelką, która sprzedała się za sześciocyfrową kwotę, a obecnie jest sprzedawana za 160 000 dolarów za butelkę. Ma aromatyczne nuty słodkich rodzynek, kawy, orzechów włoskich, pomarańczy, grejpfruta i drzewa sandałowego. W smaku znajdziemy sułtanki, figi, pomarańcze, jabłka, mango i daktyle. W finiszu wyczuwalne są nuty trufli, orzechów włoskich i cukru muscovado.
The Sovereign, 1964
Wyprodukowano zaledwie 267 butelek tej rzadkiej whisky, co czyni ją limitowaną serią szkockiej whisky single grain malt o rzadkim wieku ponad 50 lat, dojrzewającej w beczkach po Bourbonie. Pierwotnie butelkowana przez destylarnię Cambus, większość budynków, w których produkowano tę whisky uległa zniszczeniu podczas pożaru we wrześniu 1914 roku, w wyniku którego destylarnia została zamknięta na stałe.
Karuizawa, 1964 r.
Starzona przez ponad 48 lat w beczkach z dębu sherry, jest to jedna z najstarszych ekspresji z nieczynnej już destylarni Karuizawa. Pierwotnie leżakowała w tradycyjnym magazynie sztauerskim, zanim została zabutelkowana. Tylko 143 sztuki tej nieuchwytnej whisky zostały zabutelkowane w wersji cask strength, a każda z nich została ponumerowana i umieszczona w ozdobnym drewnianym pudełku. Kolor to ciemna miedź z aromatem wiśni, kandyzowanej skórki pomarańczowej, eukaliptusa, humidoru cygarowego, łagodnych przypraw i ziemistej nuty. Podniebienie wypełnia owocowość, która jest jeszcze świeższa niż w aromacie, z limonką, kumkwatami, czerwoną porzeczką i łagodną goryczką. Są też lekkie nuty herbaty i przypraw. W smaku wyczuwalne są owoce, przyprawy i lekki dym, a całość kończy się długim finiszem.
The Last Drop 50-Year-Old Double Matured, 1965 r.
Początkowo blended z ponad 50 różnych szkockich whisky w 1995 roku, z imponującym już wiekiem 30 lat, whisky ta została następnie przeniesiona do beczek po sherry Oloroso, które leżakowały w tradycyjnym magazynie Lowland przez kolejne 20 lat, zanim została zabutelkowana do 898 pojedynczych whisky. Celebryta Jim Murray ocenił tę whisky w swoim konkursie na biblię whisky, przyznając jej pierwsze miejsce w kategorii Liquid Gold Award i wskazując ją jako zwycięzcę w kategorii Scotch Blended of the Year w 2016 roku. Nuty aromatyczne tej whisky opisywane są jako delikatne, z eleganckimi powiewami cedru, miodu i żytnich tostów z dodatkiem słodkiego dymu i wiśni. Podniebienie jest pokryte czekoladą z truskawkami i śliwkami, cynamonem, przyprawami, lukrecją i truflami. Finisz opisują egzotyczne przyprawy, skórka pomarańczy, tylna porzeczka i aromatyczny dąb.
Port Ellen 40-Year-Old Islay Single Malt Scotch Whisky
Dojrzewająca w dziewięciu beczkach z czterema wiekami spirytusu w drewnie, Port Ellen oferuje 1380 butelek limitowanej edycji single malt. Jego aromat opisywany jest jako trawiasty z paloną pomarańczą, dymem, karmelem, paloną kawą i kompotem brzoskwiniowym. Podniebienie wypełnia bogaty dym z ogniska, tytoń, skóra i dąb.
Brora 40-Year-Old 200th Anniversary Single Match Scotch Whisky
Z okazji 200-lecia marki Brora, ta wyjątkowa Whisky dojrzewała przez 40 lat w beczkach typu hogshead z amerykańskiego dębu, jest to przybrzeżny malt liczący zaledwie 1819 butelek. Nos opisywany jest jako słodki, torfowy, dymny z toffi, owocami, figami i rodzynkami. Podniebienie jest gładkie, winne i owocowe z figami i daktylami, przyprawami i dymem, z długim finiszem z nutami białego pieprzu, wody, słodyczy, chłodu mięty i efektu suszenia.
The Macallan 52-Year-Old 2018
250 butelek, dojrzewających przez co najmniej 52 lata, pochodzi z beczek pierwszego napełnienia z europejskiego dębu sherry z jednej z najlepszych destylarni w Speyside. Nuty aromatyczne tej rzadkiej whisky to wanilia z nutą przypraw, dojrzała czarna porzeczka, torf i bogate ciało. Smak opisywany jest jako słodka dębowa wanilia, krówki i toffi z pieprzem, ciepłem i cytrusową słodyczą. Finisz jest długi i lekko wytrawny.
The Dalmore Constellation 1966 Single Malt Scotch Whisky
W skład The Dalmore Constellation 1966 wchodzi 21 whisky butelkowanych w wersji cask strength, co sprawia, że jest to wyjątkowo rzadki single malt starzony w najlepszych beczkach na świecie.
Wnioski
Whisky jest tak samo kolekcjonerska, jak smakowa, a dzięki kolekcjonerom kupującym i sprzedającym najrzadsze i najstarsze whisky na świecie, łatwo jest znaleźć informacje na temat dziedzictwa, jakie te whisky oferują.