Os whiskies cada vez mais difíceis de encontrar, como o Dalmore 64 Trinitas, por ter apenas três garrafas, ou o Glenavon Special Liqueur Whisky, por ter pelo menos 150 anos, são marcas de raridade cobiçadas por coleccionadores de todo o mundo.
Neste artigo, vamos analisar o nosso top 10 de expressões de whisky antigas e raras e contar-lhe um pouco da sua história.
Beber este artigo
O que significa ser um Whisky Velho e Raro?
Existem múltiplos factores que tornam um whisky raro, mas apenas um para que um whisky seja velho, como é lógico. E, como também é lógico, quanto mais velho e raro for o whisky, mais caro será o seu preço.
Fica a saber como é que o whisky é envelhecido corretamente!
Então, o que é que significa um whisky ser raro? Em primeiro lugar, as expressões mais raras fazem frequentemente parte de uma gama colecionável, quer por estarem integradas num conjunto elegante, quer por fazerem parte de uma gama colecionável. Os lotes também fazem parte das razões: algumas expressões são criadas em pequenos lotes e/ou amadurecidas durante um longo período de tempo, bem como envelhecidas em cascos únicos e seleccionados à mão. O engarrafamento e a embalagem são também factores que contribuem para que um whisky seja considerado raro, uma vez que o número de garrafas pode ser muito inferior ao habitual. Em conclusão, quanto mais antiga e rara for uma garrafa de whisky, mais é uma peça de coleção, o que aumenta o seu valor.
Quais são alguns truques do comércio para aumentar a raridade e o valor de um whisky?
Estas são as melhores formas de aumentar a raridade de um whisky:
- Whisky de barril único: O destilador pode vender a bebida como um whisky de barril único, o que significa que o espírito que está nesse barril único não é misturado e não pode ser adicionado ou misturado com outros barris, aumentando a sua raridade, especialmente se for envelhecido durante muito tempo, fazendo com que uma grande parte dele se evapore.
- Encerramento da atividade: Se um destilador encerrar a sua atividade depois de ter produzido uma determinada linha de whisky, as últimas garrafas tornar-se-ão muito raras, aumentando o interesse dos consumidores se forem muito apreciadas pela comunidade do whisky.
- Prémios extra: Vender o whisky como um conjunto de coleção, ou uma edição limitada com apenas algumas garrafas produzidas, ou oferecer características únicas, como um decantador único, pode aumentar o valor e a raridade do whisky.
Descubra as 25 expressões mais caras de sempre
Top 10 de Whisky Antigo e Raro
- Whisky Glenavon Special Liqueur, 1850s – $19.990
- Mortlach 70-Year-Old Speyside, 1938 – $101,519
- Dalmore 64 Trinitas, 1946 – $160.000
- O Soberano, 1964 – $457
- Karuizawa, 1964 – $152,653
- The Last Drop 50 Anos, Duplo Matured, 1965 – $4.500
- Whisky escocês de malte único de Islay Port Ellen 40 anos – $7.999
- Whisky escocês de malte único Brora 40 Anos 200º Aniversário – 5.085
- The Macallan 52-Year-Old 2018 Bottling – $50.000
- Uísque Escocês de Malte Único Dalmore Constellation 1966 – $34.684
Expressões de whisky antigas e raras e o que as torna especiais
Glenavon Special Liqueur Whisky, 1850s Old and Rare Whisky
Detentora do recorde mundial do Guinness para a garrafa de whisky mais antiga que existe, esta garrafa era propriedade de uma família irlandesa após o encerramento da destilaria Glenavon e acabou por ser leiloada a um licitador anónimo por 15 000 libras, ou seja, 19 990 dólares. Embora a data exacta do engarrafamento seja desconhecida, os especialistas estimam que se situa entre 1851 e 1858.
Mortlach 70-Year-Old Speyside, 1938
Este lote de Mortlach passou por três gerações antes de ser finalmente engarrafado – 70 anos depois. Apenas 54 decantadores de tamanho normal foram produzidos a partir do barril, rotulados como “Generations”. Todos os provadores que o experimentam elogiam Mortlach como sendo de “primeira classe”, um whisky excecional. Com um aspeto de mogno polido, o aroma é descrito como suave, ceroso, frutado, com cerejas em bolo Madeira, amêndoas em flocos e flores de uva branca. O sabor do Mortlach é surpreendentemente vivo, com uma sensação de boca suave e cerosa. Começa por ser doce e depois torna-se seco, mas não ácido. Há notas de figo seco e tabaco com um ligeiro fumado. O final é muito longo, com as primeiras notas de carvalho. Um provador observou que os whiskies sem vestígios de sabor a madeira são muito raros hoje em dia, especialmente com atributos de cera e fumo. Estes aspectos eram mais populares antes da década de 1960.
Dalmore 64 Trinitas, 1946
Apenas três garrafas de Trinitas foram produzidas, contendo bebidas espirituosas de 1868, 1878, 1926 e 1939, magistralmente misturadas para tornar este whisky tão excecional quanto raro. Tornou-se a primeira garrafa a ser vendida por seis dígitos em outubro de 2010 e está atualmente a ser vendida por 160.000 dólares por garrafa. Tem notas aromáticas de passas doces, café, nozes, laranja, toranja e sândalo. No paladar, há sultanas, figos, laranjas, maçãs, mangas e tâmaras. No final de boca, notas de trufas, nozes e açúcar mascavado.
O Soberano, 1964
Apenas 267 garrafas deste whisky raro foram produzidas, o que o torna numa série limitada de whisky escocês de malte de grão único com uma idade rara de mais de 50 anos e envelhecido em cascos de Bourbon. Originalmente engarrafado pela destilaria Cambus, a maior parte dos edifícios onde este whisky era produzido foram destruídos no incêndio de setembro de 1914, o que levou ao encerramento definitivo da destilaria.
Karuizawa, 1964
Envelhecida durante mais de 48 anos num casco de carvalho de xerez, esta é uma das expressões mais antigas da destilaria Karuizawa, atualmente encerrada. Foi originalmente colocado num armazém tradicional de estopa antes de ser engarrafado. Apenas 143 exemplares deste whisky esquivo foram engarrafados em barril, cada um numerado e colocado numa caixa de madeira decorativa. A cor é cobre escuro com um nariz de cerejas, casca de laranja cristalizada, eucalipto, humidor de charutos, especiarias suaves e uma nota terrosa. O paladar está repleto de um frutado ainda mais fresco do que o aroma, com lima, kumquats, groselha vermelha e um ligeiro amargor. Há também ligeiras notas de chá e especiarias. Termina com um longo final, o sabor tem frutos, especiarias e um ligeiro fumo.
A Última Gota Duplo Maduro de 50 anos, 1965
Inicialmente misturado a partir de mais de 50 whiskies escoceses diferentes em 1995, com uma idade já impressionante de 30 anos, este whisky foi depois transferido para cascos de xerez Oloroso, que permaneceram num armazém tradicional das Terras Baixas durante mais 20 anos, antes de ser engarrafado em 898 whiskies individuais. A celebridade Jim Murray classificou este whisky no seu concurso de whisky bible, atribuindo-lhe o primeiro lugar no Liquid Gold Award e nomeando-o vencedor do Scotch Blend of the Year em 2016. As notas aromáticas deste whisky são descritas como suaves, com elegantes toques de cedro, mel e torradas de centeio, tocadas por fumo doce e cerejas cristalizadas. O paladar é coberto de chocolate com morangos e ameixas, canela, especiarias, alcaçuz e trufa. O final é descrito com especiarias exóticas, casca de laranja, groselha e carvalho aromático.
Whisky escocês de malte único de Islay Port Ellen 40 anos
Amadurecido em nove cascos com quatro séculos de bebidas espirituosas na sua madeira, Port Ellen oferece 1380 garrafas de uma edição limitada de single malt. O seu aroma é descrito como herbáceo com laranja queimada, fumo, caramelo, café torrado e compota de pêssego. O paladar está repleto de fumo de fogueira, tabaco, couro e carvalho.
Brora 40-Year-Old 200th Anniversary Single Match Scotch Whisky
Para celebrar o 200º aniversário de Brora, este whisky excecional foi amadurecido durante 40 anos em hogsheads de carvalho americano, este é um malte costeiro de apenas 1819 garrafas. O nariz é descrito como doce, turfoso e fumado, com toffee, frutos, figos e passas. O paladar é suave, vínico e frutado, com figos e tâmaras, especiarias e fumo, com um final longo que apresenta notas de pimenta branca, água, doçura, menta fresca e um efeito de secagem.
The Macallan 52-Year-Old 2018
Tendo amadurecido durante pelo menos 52 anos, 250 garrafas foram retiradas de um barril de carvalho de xerez europeu de primeiro enchimento de uma das melhores destilarias de Speyside. As notas aromáticas deste whisky raro são baunilha com um toque de especiarias, groselha preta madura, turfa e um corpo rico. O sabor é descrito como baunilha de carvalho doce, fudge e toffee com pimenta, calor e doçura cítrica. O final é longo e ligeiramente seco.
Whisky escocês de malte único Dalmore Constellation 1966
21 whiskies engarrafados em cask strength compõem o The Dalmore Constellation 1966, tornando-o num single malt excecionalmente raro, envelhecido em alguns dos melhores cascos do mundo.
Conclusão
O whisky é tão colecionável como saboroso e, com os coleccionadores a comprar e vender os whiskies mais raros e mais antigos do mundo, é fácil encontrar informações sobre os legados que estes whiskies oferecem.