Toată lumea a auzit de Scotch Whiskey, deși nu toată lumea își dă seama că există diferite tipuri de Scotch. Pentru a fi un adevărat consumator de scotch, trebuie să știți care sunt diferitele tipuri de scotch și în ce fel sunt diferite. Scotch-ul se găsește în două tipuri. Aceste tipuri sunt single malt și single grain. Cu aceste două tipuri principale, există trei subcategorii de Scotch: blended, blended malț și blended cereale. Iată un ghid rapid care vă ajută să faceți diferența între toate aceste categorii diferite de scotch.
Reglementări privind Whiskey scoțian
În timp ce whisky-ul este produs în mai multe locuri din întreaga lume, acesta trebuie să îndeplinească anumite cerințe specifice pentru a fi etichetat în mod legal ca whisky scoțian. De fapt, există legi și regulamente care reglementează tipurile de scotch în care se poate încadra un produs. Principalele cerințe sunt ca Scotch-ul să fie produs în întregime în Scoția și să fie învechit timp de cel puțin trei ani în butoaie de stejar. Când vine vorba de aromă, scotch-ul tinde să aibă un gust asemănător cu cel al bourbonului, dar gustul final este puțin mai mușcător. Cu cât Scotch-ul îmbătrânește mai mult, cu atât devine mai slab. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul se va evapora în timp. De asemenea, trebuie remarcat faptul că fiecare parte a producției de scotch va avea un rol în aroma sa. Aceasta include ingredientele folosite, dar și butoaiele și alambicurile.
Single Malt
Poate că cel mai popular whisky scoțian din America de Nord este single malt. Scotch-ul single malt poate fi produs doar într-o singură distilerie și poate folosi doar apă și orz maltezat. Nu poate conține niciun alt malț și, fiind scoțian, trebuie să fie fabricat în întregime în Scoția. Single malțurile au o aromă de o calitate mult mai bună decât cea a amestecurilor.
Single Grain
Single grain începe ca un malț simplu, dar are și alte cereale și boabe amestecate. Aceste boabe și cereale sunt ceea ce îl diferențiază de un single malt. De asemenea, trebuie să fie produsă în Scoția pentru a fi considerată în mod legal un Scotch. Whisky-ul Blended Scotch este fabricat din whisky scoțian cu un singur bob. Scotch-ul single grain este cunoscut ca fiind mai ușor, ceea ce îl face o opțiune bună pentru cei care abia încearcă primul lor whisky.
Scotch amestecat
Un blended Scotch este exact ceea ce îi spune numele. Este un amestec de două whisky-uri, fie single malț, fie single grain. Aceste whisky-uri scoțiene de amestec trebuie să fie produse în distilerii separate. De asemenea, aceste whisky-uri pot avea și un adaos de culoare.
Blended Malt Scotch
În comparație cu alte tipuri de scotch-uri, blended malts nu sunt foarte frecvente. Un amestec de malț este cunoscut și sub numele de malț în cuvă sau malț pur, dar acești termeni nu mai sunt atât de răspândiți ca în trecut. Pentru a fi un blended malt Scotch, un whisky trebuie să fie o combinație de mai multe single malt-uri care au fost produse în distilerii separate.
Blended Grain Scotch
Blended grain Scotch este asemănător cu un blended malt, însă este o combinație de diferite whisky-uri scoțiene din cereale unice. Din nou, fiecare whisky trebuie să provină din distilerii complet separate și să fie combinat într-un singur lot.
Îmbătrânire
Este posibil să fi auzit la un moment dat de un scotch dublu malț. Deși acesta este un termen comun, nu este de fapt unul dintre tipurile oficiale de Scotch. Dacă auziți că ceva este numit dublu sau triplu malț, atunci se referă la modul în care a fost învechit. Un dublu malț este învechit în două tipuri diferite de butoaie. Un malț triplu este învechit în trei tipuri diferite de butoaie. Chiar dacă se folosesc butoaie diferite, dacă provine de la aceeași distilerie, atunci este vorba tot de un whisky scoțian single malt. Termenul corect pentru scotch-ul învechit în acest mod ar fi lemn dublu sau lemn triplu.
Cum să bei Scotch
Unii oameni beau scotch simplu, alții la temperatura camerei, iar alții cu gheață. Adevărul este că apa este complementul perfect pentru Scotch. Aceasta va ajuta la eliberarea aromelor. Adăugarea unui strop de apă sau a puțină gheață este modul perfect de a bea scotch-ul preferat.
Există cerințe foarte specifice pe care un scotch trebuie să le îndeplinească pentru a se încadra în anumite categorii. Pentru a fi un adevărat cunoscător, este important să înțelegeți toate diferențele.