O írskej whiskey
Keď sa povie whisky, ako prvý sa vám vybaví Škótsko.
Írsko je však tiež domovom niektorých z najvýznamnejších liehovarov whisky.
V súčasnosti je írska whisky taká známa a cenená ako škótska.
Stačí si spomenúť na niektoré značky ako Jameson alebo Bushmills, okrem mnohých iných, aby ste si uvedomili, že aj Írsko má jedny z najobľúbenejších whisky na svete.
Čítajte ďalej a dozviete sa viac o írskej whisky.
Ako sa vyrába írska whiskey
Kto nemá veľké znalosti o výrobe whisky, môže si myslieť, že medzi škótskou a írskou whisky je veľa rozdielov.
V skutočnosti sa obe vyrábajú rovnakým spôsobom a s použitím rovnakých metód a materiálov.
Avšak skutočnosť, že ide o regióny s odlišnými charakteristikami, spôsobuje, že konečný výsledok je výrazne odlišný.
Írska whiskey sa vyrába na základe veľmi rôznorodých obilnín, kde hlavnú úlohu zohráva sladový jačmeň, ktorý sa na výrobe podieľa 50 %, a zvyšok pripadá na bežný jačmeň, pšenicu a raž.
Rozdiel medzi írskou whiskey a škótskou whiskey spočíva v tom, že írska sa počas procesu podrobuje trojitej destilácii, vďaka čomu je percento alkoholu vyššie.
Aj írska whiskey však musí mať minimálny objem 40 % alkoholu, aby mala toto označenie legálne.
Na výrobu pravej írskej whiskey je potrebné dodržiavať najmä tieto vlastnosti:
- Destilácia a zrenie kvapaliny sa musí uskutočniť v Írsku;
- Doba zrenia whisky v dubovej kôre musí byť minimálne 3 roky;
- Minimálny objem alkoholu, ako je uvedené vyššie, je 40 %.
Medzi hlavné liehovary írskej whiskey, ktoré ju v súčasnosti vyrábajú, patria Cooley, Midleton a Bushmills a mnohé ďalšie.
Vyskúšajte a pocíťte rozdiel medzi írskou a škótskou whiskey a povedzte nám, čo si o každej z nich myslíte.
Môžete si tiež predplatiť náš mesačný box, v ktorom zakaždým nájdete a ochutnáte inú whiskey!