Jim Beam: autentická chuť Kentucky
Jim Beam je americká značka whiskey so sídlom v Clermonte v Kentucky. Značku predstavil v roku 1795 nemecký prisťahovalec Johannes Jakob Böhm. Bourbon, ktorý vyrábal, sa najprv predával pod názvom Old Jake Beam. O niekoľko desaťročí neskôr začali spoločnosť viesť Böhmov syn a jeho vnuk (ktorí si zmenili mená na “Beam”). Urobili rozhodnutie, ktoré malo veľký vplyv na úspešný príbeh spoločnosti Jim Beam. Zmenili umiestnenie liehovaru a prestavali ho v okrese Nelson, v blízkosti novej železnice. Spoločnosť bola zatvorená počas rokov prohibície a znovu otvorená v roku 1933 v Clermonte v Kentucky. Dodnes spoločnosť vedú vnuci Johannesa Jakoba Böhma. V súčasnosti je generálnym riaditeľom spoločnosti Fred Noe. Od roku 2014 je Jim Beam súčasťou japonskej značky Suntory, ktorá je najväčším japonským výrobcom whisky.
Whisky vyrobené v USA
Spoločnosť Jim Beam vyrába v podstate dva druhy whisky: Jedna sa nazýva Jim Beam alebo Old-Grand-Dad a druhá sa vyrába z raže. Okrem veľkej rozmanitosti výrazov whiskey sa spoločnosť Jim Beam zameriava aj na mladších zákazníkov. Pre inú skupinu zákazníkov boli vytvorené whisky s nižším percentom alkoholu, ktoré sa dodávajú s rôznymi príchuťami, ako je čerešňa, škorica alebo javor.
Veľká rozmanitosť výrazov:
- Jim Beam Jacob’s Ghost White Whiskey, starne jeden rok v sudoch z bieleho duba, sa filtruje po, mimoriadnej, transparentnej whiskey, ktorá chutí ako sladké obilniny a deň pri mori.
- Jim Beam White Label, originál z roku 1795, zrejúci štyri roky v dubových sudoch, jemná chuť s náznakmi korenia
- Jim Beam Green Label, vyzrieva päť rokov a je filtrovaný dreveným uhlím, hladký, dymový, najlepšia voľba pre lahodné bourbonové koktaily
- Jim Beam Black Label, komplexná a bohatá whiskey s tónmi maslového masla, sladkého korenia, ovocia, obilnín a fondánu, dlhý záver s vôňou duba a dymu
- Jim Beam Yellow Label, autor biblie whisky Jim Murray miluje tento výraz, v roku 2010 vyhral cenu za “najlepšiu raž mladšiu ako 10 rokov”, buket, ktorý vás prekvapí karamelom, muškátovým orieškom, korením a talianskymi čerešňami maraschino, teplá chuť a dlhá dochuť, ktorá vám pripomenie čerešne, korenie a citróny.
- Jim Beam Devil’s Cut, drevitá a komplexná whiskey, je naplnená whiskey z drevených sudov, dominuje vanilka a dub, ideálna voľba, ak máte chuť na sladkú whiskey.
- Jim Beam Signature Craft, zrenie 12 rokov v dubových sudoch, sladký nos s vôňou medu, vanilky, škorice a dymu, sladká chuť s príchuťou marcipánu, vanilky a javora, dochuť dlho pretrváva v ústach, prichádza s tónmi vanilky a dymu
- Jim Beam Signature Craft Quarter Cask, dozrieva v menších sudoch, ktoré whiskey dodajú intenzívne drevité tóny, sladkú a jemnú chuť, ktorá vám poskytne príjemný pocit v ústach.
- Jim Beam Single Barrel, individuálne vyrobené fľaše, ktoré obsahujú podpis majstra liehovarníka, vôňa karamelu, vanilky a dubu, chuť dubu, karamelu a muškátového orieška, stredne dlhý záver s náznakmi dubu a kakaa
- Jim Beam Distiller’s Masterpiece, buket pozostáva zo sladkých mandlí, hnedého cukru, raže a drevitej arómy, jemnej a dobre vyváženej whisky s chutnými tónmi vareného ovocia a karamelizovaného cukru.
Vyskúšali ste už niekedy nejaký výraz Jim Beam? Alebo ste ju dostali v rámci predplatného whisky? Vyskúšajte ju počas najbližšej ochutnávky whisky a povedzte nám svoj názor! Sme zvedaví na vaše komentáre a maily!!!