Dobrý milovník whisky neocení len staré whisky.
Na trhu sú totiž každodenné dobré štandardné whisky, ktoré ponúkajú veľmi uspokojivý zážitok. William Lawsons je štandardná škótska whisky s dobrým pomerom ceny a kvality.
História
William Lawson bol Škót, ktorý sa prisťahoval do Írska.
V roku 1889 už pracoval ako manažér vývozu v spoločnosti E&J Burke v Dubline, keď si zaregistroval značky “W Lawson & Co”?
a “Lawson’s liqueur whisky”?
pod názvom E&J Burke.
Burke a Lawson síce vytvorili spoločnosť a niekoľko rokov spolupracovali, ale nakoniec v roku 1903 Lawsona prepustili a zo spoločnosti odišiel.
V roku 1972, po dohode, že nová spoločnosť William Lawson Whisky Ltd. prevezme všetky záujmy spoločnosti Martini & Rossi Whisky, bola potom vytvorená spoločnosť William Lawson Distillers.
Neskôr v roku 1993 spoločnosť Bacardi kúpila spoločnosť Martini & Rossi a spolu s touto akvizíciou pribudlo do skupiny 6 nových liehovarov.
Pod vlastníctvom spoločnosti Bacardi sa predaj spoločnosti William Lawson výrazne zvýšil.
Lawson je jednou z najväčších škótskych značiek dovážaných liehovín.
Funkcie
Pri tvorbe tejto škótskej whisky William Lawson nehral podľa pravidiel.
Škótska, ktorú vymyslel, bola na tú dobu veľmi odlišná, pretože obsahuje škótske slady, ale nie tradičné rašelinové a dymové príchute a vône, ktoré sú pre tento región také charakteristické.
Arómy
Prvým dojmom, keď si túto whisky dáte do pohára, je silná aróma, ktorú uvoľňuje.
Intenzívna, silná, ale príjemná, jemná a s kvetinovými a sladkými tónmi.
Pridaním vody sa zachová pôvodná aróma.
Pridaním ľadu však najsilnejšia aróma, ktorá sa objaví, je čerstvé jablko.
Chute
Má veľmi príjemnú a jemnú chuť.
Opäť platí, že voda neprináša žiadny úžitok, na rozdiel od ľadu.
Pripojením ľadového kameňa sa táto whisky viac otvorí, čím sa chuť čerstvého jablka zmení na chrumkavú, karamelizovanú jablkovú chuť.
Má krátky záver.
