Če govorimo o pijačah, proizvedenih v Nemčiji, je verjetno prvo, kar nam pride na misel, pivo.
Ali je tako?
Nemčija velja za državo piva (morda poleg Belgije).
A če je to dejstvo zelo priljubljeno in znano, pa je dejstvo, da Nemčija proizvaja viski, manj znano.
Nemčija je druga država na svetu, ki ima toliko destilarn.
Obstaja približno 29 000 žganih in sadnih destilarn.
Velja za državo z dolgo tradicijo proizvodnje destilatov.
Poleg tega je med temi destilarnami 250 takšnih, ki proizvajajo nemški viski, 130 pa jih je označenih kot destilarne viskija.
To so vsekakor presenetljive številke za večino ljudi, ki niti pomislili niso, da obstaja proizvodnja nemškega viskija.
Zgodovina nemškega viskija
Čeprav je v Nemčiji veliko destilarn, ki proizvajajo viski, je treba poudariti, da ima velika večina teh podjetij majhne proizvodne zmogljivosti.
Zato Nemčija kljub temu, da je začela imeti veliko tradicijo v proizvodnji viskija, še vedno ne more tekmovati z drugimi državami glede količine.
Kje se je začel ta trend proizvodnje nemškega viskija?
Pravzaprav se je začel pred več kot tridesetimi leti na Bavarskem, natančneje v Frankoniji.
Robert Fleischmann je v svoji destilarni Blaue Maus dal prvi zagon, ki so mu s svojim uspehom sledili številni drugi.
Danes, po mnogih letih izkušenj, se je nemški viski razvil in ponuja odlične možnosti tistim, ki iščejo nove in pristne okuse.
Nekateri viskiji, proizvedeni v Nemčiji, so že prejeli priznanje strokovnjakov, kot je Jim Murray, avtor znamenite knjige Jim Murray’s Whiskey Biblerevije.
Na primer, nemški viski Derrina Schwarzwälder Einkorn Single Malt iz majhne destilarne, imenovane Fitzke, je dobil oceno 96 od 100 točk.
To je zelo visoka ocena, ki se lahko kosa z najboljšimi viskiji na svetu. Nemčija ni edina evropska država zunaj Britanskega otočja, ki proizvaja viski.
Ste že kdaj poskusili katero koli znamko nemškega viskija?
