Francoski viski
V nasprotju s tem, kar morda mislijo mnogi, se viski ne proizvaja samo v Združenem kraljestvu, na Irskem ali v Severni Ameriki.
Pravzaprav se je viski začel proizvajati tudi v številnih drugih državah, čeprav gre za manjše proizvodnje in destilarne.
Na spletni strani Evropiso viskiji iz Nemčije, Švedske, Švice in Francije.
Francija je država z veliko tradicijo proizvodnje žganih pijač.
Pijače, kot so calvados, armanjak ali konjak, so ambasadorji francoske destilacije.
Zato ni tako nenavadno, da ta država proizvaja viski.
Poleg tega ima Francija veliko prednost.
Ker je Francija ena največjih proizvajalk visokokakovostnega vina, ima veliko količino in raznolikost sodov.
Sodi rdečih, belih, suhih, sladkih, alkoholiziranih vin, posebnih šampanjcev itd.
To pomeni, da imajo destilarne viskija na voljo zelo velik izbor možnosti za doživljanje in ustvarjalnost.
Kako se proizvaja francoski viski
Francoske destilarne uporabljajo zelo podobne tehnike kot Škoti.
Destilacija je zelo podobna.
Vendar pa je zaradi uporabe holsteinskih žganj, ki se uporabljajo tudi za proizvodnjo znamenite“eau de vie”, žganja iz grozdja, viski sadnega okusa.
Mimogrede, francoski viski se od vseh drugih razlikuje po sadnem značaju.
Trenutno v Franciji proizvaja viski več destilarn, zato lahko rečemo, da je to trg v vzponu.
Najbolj priljubljeni viskiji seveda ostajajo škotski in irski klasični viskiji ter burbon iz Severne Amerike.
Vendar, kot je dokazala izvolitev japonskega viskija za najboljšega na svetu leta 2016, je v tem segmentu nov prostor za nove, drugačne in izvirne viskije, ki ne prihajajo iz regij, tradicionalno povezanih s proizvodnjo viskija. Ste že kdaj poskusili kakšno znamko francoskega viskija?