I den här upplagan av No fail, whisky cocktail, introducerar vi dig till en otrolig typ av whisky som kallas Grain Whisky. En grain whisky är en whisky gjord på andra sädesslag än det normalt använda mältade kornet. Ett destilleri får använda majs, vete eller råg. Du kommer förmodligen att hitta lite mältat korn bland ingredienserna eftersom det ger enzymer som behövs för mäskningen. I Irland och Skottland är det obligatoriskt att använda mältat korn vid framställningen.
Man kan säga att grainwhisky är motsatsen till maltwhisky. Maltwhisky är en whisky som endast framställs av mältat korn. Amerikanska eller kanadensiska whiskysorter är i regel grainwhiskysorter.
För att komma vidare med våra fantastiska whiskycocktails ska vi presentera en mycket berömd och fantastisk grainwhisky som heter Teeling Single Grain Whiskey.
Teeling Whiskey
År 1920, i Dublin, Irland, var de två största destillerierna George Roes Thomas Street-anläggning och William Jameson &
Co:s Marrowbone Lane hade försvunnit. I 40 år hade ingen destillerat whisky vid floden Liffeys stränder.
Efter 40 år väckte Stephen och Jack Teeling, söner till John Teeling, liv i företaget igen. Familjen hade arbetat med whisky sedan 1782, vilket innebar att de kunde skapa några fantastiska mogna whiskysorter.
År 2013 lanserade företaget Teeling’s Single Grain Whiskey, som hade lagrats på kaliforniska Cabernet Sauvignon-vinfat, vilket gav den en kryddig och fruktig smak. Den har otroligt söta toner av kanel och kola med en antydan till blandade örter och vin.
Detta destilleri har flyttat fram gränserna för irländsk whiskey sedan den återföddes, med sina väldefinierade gränser av urgamla traditioner.
Teeling Single Grain Whiskey Cocktails
Dapper’Tini
Dapper’Tini har en twist som inte förväntas i whiskeycocktails. Användning av mörk Créme de Cacao. Även om det bara är en antydan kommer den att passa utmärkt ihop med Teeling Single Grain Whiskey eftersom de söta och fruktiga tonerna blandas perfekt.
- 2 oz. Teeling Single Grain Whiskey (eller valfri kornsort som du föredrar)
- 2 oz. Mörk Créme De Cacao
- 7 oz. citronsaft
- Citronstjälk till garnering
Fyll en shaker med is och tillsätt alla ingredienser. Skaka om ordentligt och se till att blandningen är väl kyld. Sila drinken med hjälp av en hagtornssil i ett martiniglas och garnera med citronvridningen.
Rosé Fizz
Detta är en delikat men ändå njutbar cocktail. Smakerna avslöjas när du tar dina klunkar och sockret och rosenvattnet smälter samman med champagnen och whiskyn när du häller över glaset för att dricka. Du kommer att upptäcka att detta är en blandning av otroliga överraskningar med en fruktig och söt smak att fira hela natten lång.
- 1 oz. Teeling Single Grain Whiskey (eller valfri kornsort som du föredrar)
- 1 droppe rosenvatten
- 1 bit vitt socker
- 2 oz. Brut Champagne
- Skal av grapefrukt
- En bit grapefrukt till garnering
Lägg den vita sockerbiten i botten på en champagneflöjt. Tillsätt nu 2 droppar rosenvatten i glaset för att blötlägga sockerbiten. Tillsätt Teeling Single Grain Whiskey och täck över sockerbiten. Fyll upp glaset med brut champagne. Se till att du lutar glaset 45 grader när du häller upp för att förhindra att champagnen skummar över. Garnera med grapefruktskal och grapefruktklyfta och njut!
Det här är de perfekta recepten för att fira alla tillfällen. Lätt att göra, gott och roligt – dessa två recept kommer definitivt att göra det hela värt det.