In questa edizione di No fail, cocktail a base di whisky, vi presentiamo un incredibile tipo di whisky chiamato Grain Whisky. Un grain whisky è un whisky prodotto con cereali diversi dall’orzo maltato normalmente utilizzato. Una distilleria può utilizzare mais, grano o segale. Probabilmente tra i suoi ingredienti si troverà dell’orzo maltato, che fornisce gli enzimi necessari per il mashing. In Irlanda e Scozia è obbligatorio includere l’orzo maltato durante la produzione.
Si potrebbe dire che il grain whisky è l’opposto del whisky di malto. Il whisky di malto è un whisky prodotto solo con orzo maltato; normalmente i whisky americani o canadesi sono whisky di cereali.
Per procedere con i nostri incredibili cocktail a base di whisky, vi presenteremo un fantastico e famoso whisky di cereali chiamato Teeling Single Grain Whiskey.
Whiskey Teeling
Nel 1920, a Dublino, in Irlanda, le due più grandi distillerie si chiamavano George Roe’s Thomas Street e William Jameson &
Co. di Marrowbone Lane era scomparsa. Per 40 anni, nessuno ha distillato whisky sulle rive del fiume Liffey.
Dopo 40 anni, Stephen e Jack Teeling, figli di John Teeling, ne hanno risvegliato lo spirito. La famiglia lavorava con il whisky fin dal 1782, il che significava che era in grado di creare alcuni superbi whisky maturi.
Nel 2013 l’azienda ha lanciato il Teeling’s Single Grain Whiskey, maturato in botti di vino Cabernet Sauvignon californiano che gli conferiscono un sapore speziato e fruttato. Ha delle incredibili note dolci di cannella e caramella mou con un accenno di erbe miste e vino.
Questa distilleria ha spinto i confini del whiskey irlandese fin dalla sua rinascita, con i suoi confini ben definiti di tradizioni secolari.
Cocktail a base di Whiskey Single Grain di Teeling
Dapper’Tini
Il Dapper’Tini ha un tocco che non ci si aspetta nei cocktail a base di Whiskey. L’uso di Créme de Cacao scuro. Sebbene sia solo un accenno, si abbina magnificamente al Teeling Single Grain Whiskey, poiché la dolcezza e le note fruttate si fondono perfettamente.
- 2 oz. Teeling Single Grain Whiskey (o qualsiasi altro cereale di vostra preferenza)
- 2 oz. Créme de Cacao scuro
- 7 oz. succo di limone
- Limone per guarnire
Riempire uno shaker con ghiaccio e aggiungere tutti gli ingredienti. Agitare bene e assicurarsi che il composto sia ben freddo. Filtrare la bevanda con un colino di biancospino in un bicchiere da martini e aggiungere il twist di limone come guarnizione.
Rosa frizzante
È un cocktail delicato ma piacevole. I sapori si scopriranno man mano che si beve, con lo zucchero e l’acqua di rose che si fondono con lo champagne e il Whiskey quando si versa il bicchiere per bere. Troverete un mix di incredibili sorprese con un gusto fruttato e dolce per festeggiare tutta la notte.
- 1 oz. Teeling Single Grain Whiskey (o qualsiasi altro cereale di vostra preferenza)
- 1 goccia di acqua di rose
- 1 pezzo di zolletta di zucchero bianco
- 2 oz. Champagne Brut
- Zeste di pompelmo
- Pompelmo per guarnire
Lasciare cadere la zolletta di zucchero bianco nella base di un flute da champagne. Aggiungete ora le 2 gocce di acqua di rose nel bicchiere, in modo da impregnare la zolletta di zucchero. Aggiungere il Teeling Single Grain Whiskey, coprendo la zolletta di zucchero. Rabboccare il bicchiere con champagne brut. Assicuratevi di inclinare il bicchiere a 45 gradi quando lo versate, per evitare che lo champagne faccia la schiuma. Guarnite con la scorza di pompelmo e il twist di pompelmo e gustate!
Queste sono le ricette perfette per celebrare qualsiasi occasione. Facili da realizzare, deliziose e divertenti, queste due ricette renderanno sicuramente il tutto più piacevole.