Σε αυτή την έκδοση του κοκτέιλ ουίσκι No fail, σας παρουσιάζουμε έναν απίστευτο τύπο ουίσκι που ονομάζεται Grain Whisky. Το grain whisky είναι ένα ουίσκι που παρασκευάζεται με άλλους σπόρους εκτός από το συνήθως χρησιμοποιούμενο βυνοποιημένο κριθάρι. Ένα αποστακτήριο μπορεί να χρησιμοποιεί αραβόσιτο/καλαμπόκι, σιτάρι ή σίκαλη. Πιθανώς θα βρείτε κάποιο βυνοποιημένο κριθάρι μέσα στα συστατικά του, καθώς παρέχει τα ένζυμα που απαιτούνται για την πολτοποίηση. Στην Ιρλανδία και τη Σκωτία, απαιτείται η προσθήκη βυνοποιημένου κριθαριού κατά την παραγωγή του.
Θα μπορούσατε να πείτε ότι το grain whisky είναι το αντίθετο του malt whisky. Το μαλτ ουίσκι είναι ένα ουίσκι που παρασκευάζεται μόνο με βύνη κριθαριού.Συνήθως τα αμερικανικά ή τα καναδικά ουίσκι είναι ουίσκι σιτηρών.
Για να συνεχίσουμε με τα απίστευτα κοκτέιλ ουίσκι, θα σας παρουσιάσουμε ένα πολύ διάσημο και φανταστικό ουίσκι από σιτηρά που ονομάζεται, Teeling Single Grain Whiskey.
Whiskey Teeling
Το 1920, στο Δουβλίνο της Ιρλανδίας, τα δύο μεγαλύτερα αποστακτήρια που ονομάζονταν George Roe’s Thomas Street και William Jameson &
Co. της Marrowbone Lane είχε εξαφανιστεί. Για 40 χρόνια, κανείς δεν αποστάζει ουίσκι στις όχθες του ποταμού Liffey.
Μετά από 40 χρόνια, ο Stephen και ο Jack Teeling, γιοι του John Teeling, ξύπνησαν ξανά το πνεύμα του. Η οικογένεια ασχολείται με το ουίσκι από το 1782, πράγμα που σημαίνει ότι ήταν σε θέση να δημιουργήσει μερικά εξαιρετικά ώριμα ουίσκι.
Το 2013, η εταιρεία κυκλοφόρησε το Teeling’s Single Grain Whiskey, το οποίο είχε ωριμάσει σε καλιφορνέζικα βαρέλια κρασιού Cabernet Sauvignon, δίνοντάς του μια πικάντικη και φρουτώδη γεύση. Έχει απίστευτες γλυκές νότες κανέλας και καραμέλας με μια ιδέα από ανάμεικτα βότανα και κρασί.
Αυτό το αποστακτήριο διευρύνει τα όρια του ιρλανδικού ουίσκι από την αναγέννησή του, με τα σαφώς καθορισμένα όρια των πανάρχαιων παραδόσεων.
Κοκτέιλ Whiskey Teeling Single Grain Whiskey
Dapper’Tini
Το Dapper’Tini έχει ένα twist που δεν αναμένεται στα κοκτέιλ ουίσκι. Η χρήση σκούρου Créme de Cacao. Παρόλο που είναι μόνο ένας υπαινιγμός, αυτό θα συνδυαστεί υπέροχα με το Teeling Single Grain Whiskey, καθώς η γλυκύτητα και οι φρουτώδεις νότες θα συνδυαστούν τέλεια.
- 2 oz. Teeling Single Grain Whiskey (ή οποιοδήποτε δημητριακό της προτίμησής σας)
- 2 oz. Σκούρο Créme De Cacao
- 7 oz. χυμό λεμονιού
- Γαρνιτούρα λεμονιού για γαρνιτούρα
Γεμίστε ένα σέικερ με πάγο και προσθέστε όλα τα συστατικά. Ανακινήστε τα καλά και βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι καλά παγωμένο. Σουρώστε το ποτό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι από ιπποφαές σε ένα ποτήρι μαρτίνι και προσθέστε το στρίψιμο λεμονιού ως γαρνιτούρα.
Rose Fizz
Πρόκειται για ένα λεπτό αλλά απολαυστικό κοκτέιλ. Οι γεύσεις θα αποκαλυφθούν καθώς θα πίνετε τις γουλιές σας, με τη ζάχαρη και το ροδόνερο να ενώνονται με τη σαμπάνια και το ουίσκι καθώς θα ρίχνετε το ποτήρι για να πιείτε. Θα το βρείτε ως ένα μείγμα απίστευτων εκπλήξεων με φρουτώδη και γλυκιά γεύση για να γιορτάζετε όλη τη νύχτα.
- 1 oz. Teeling Single Grain Whiskey (ή οποιοδήποτε δημητριακό της προτίμησής σας)
- 1 σταγόνα ροδόνερο
- 1 κομμάτι λευκού κύβου ζάχαρης
- 2 oz. Σαμπάνια Brut
- Ξύσμα γκρέιπφρουτ
- Στριφτό γκρέιπφρουτ για γαρνιτούρα
Ρίξτε τον κύβο λευκής ζάχαρης στη βάση ενός φλάουτου σαμπάνιας. Τώρα προσθέστε τις 2 σταγόνες ροδόνερο στο ποτήρι για να εμποτίσει τον κύβο ζάχαρης. Προσθέστε το Teeling Single Grain Whiskey, καλύπτοντας τον κύβο ζάχαρης. Γεμίστε το ποτήρι με σαμπάνια brut. Βεβαιωθείτε ότι γέρνετε το ποτήρι σε κλίση 45 μοιρών όταν το αδειάζετε, ώστε να αποφύγετε τον αφρισμό της σαμπάνιας. Γαρνίρετε με το ξύσμα του γκρέιπφρουτ και το twist του γκρέιπφρουτ και απολαύστε!
Αυτές είναι οι ιδανικές συνταγές για να γιορτάσετε κάθε περίσταση. Εύκολα φτιαγμένες, νόστιμες και διασκεδαστικές, αυτές οι δύο συνταγές θα σας κάνουν σίγουρα να αξίζει τον κόπο.