En esta edición de Sin falla, cóctel de whisky, te vamos a presentar un tipo increíble de whisky llamado whisky de grano. Un whisky de grano es un whisky hecho de granos, en vez de la cebada malteada usada normalmente. Una destilería puede usar maíz, trigo o centeno. Probablemente encontrarás cebada malteada entre sus ingredientes ya que proporciona enzimas necesarias para la maceración. En Irlanda y Escocia, se requiere que se incluya la cebada malteada durante su producción.
Tal vez puedas decir que el whisky de grano es lo opuesto al whisky de malta. El whisky de malta es un whisky hecho únicamente de cebada malteada. Normalmente, los whiskies americanos o canadienses son whiskies de grano.
Para proceder con nuestros increíbles cócteles de whisky, te presentaremos un whisky de grano fantástico y muy famoso llamado Teeling Single Grain Whiskey.
Teeling Whiskey
En 1920, en Dublín, Irlanda, las dos destilerías más grandes llamadas George Roe’s Thomas Street operation y William Jameson & Co.’s Marrowbone Lane habían desaparecido. Por 40 años, nadie estaba destilando whisky en las orillas del río Liffey.
Después de 40 años, Stephen y Jack Teeling, hijos de John Teeling, despertaron su espíritu de nuevo. La familia ha estado trabajando en el whisky desde 1782, lo cual significaba que pudieron crear algunos whiskies maduros increíbles.
En el 2013, la empresa lanzó el Teeling’s Single Grain Whiskey, el cual ha sido madurado en barricas de vino Cabernet Sauvignon de California, lo cual le dio un sabor frutal y picante. Tiene unas notas increíbles a canela y tofi con un toque de hierbas mezcladas y vino.
Esta destilería ha estado rompiendo las barreras del whisky irlandés desde que renació con sus límites bien definidos de las tradiciones ancestrales.
Cócteles de Teeling Single Grain Whiskey
Dapper’Tini
El Dapper’Tini tiene un giro que no se espera en los cócteles de whisky. El uso de la crema de cacao negro. Aunque solo es un poco, esto irá perfecto con el Teeling Single Grain Whiskey, ya que la dulzura y las notas frutales se mezclarán a la perfección.
- 2 onzas de Teeling Single Grain Whiskey (o cualquier grano de tu preferencia)
- 2 onzas de crema de cacao negro
- 7 onzas de jugo de limón
- Rodaja de limón para adornar
Llena una mezcladora con hielo y añade todos los ingredientes. Dale una buena mezclada y asegúrate de que la mezcla esté bien fría. Cuela la bebida usando un colador para cócteles en un vaso de Martini y añade una rodaja de limón para adornar.
Rose Fizz
Este es un cóctel delicado, pero disfrutable. Los sabores irán revelándose conforme bebas con el azúcar y el agua de rosas mezclándose con la champaña y el whisky mientras hueles al beber. Encontrarás que este cóctel es una mezcla de sorpresas increíbles con un sabor frutal y dulce para celebrar toda la noche.
- 1 onza de Teeling Single Grain Whiskey (o cualquier grano de tu preferencia)
- 1 gotas de agua de rosas
- 1 cubo de azúcar blanca
- 2 onza de champán Brut
- Ralladura de pomelo
- Rodaja de pomelo para adornar
Echa el cubo de azúcar blanca en la base de una copa de champán. Ahora añade 2 gotas de agua de rosas en el vaso para permitir que absorba el cubo de azúcar. Añade el Teeling Single Grain Whiskey hasta cubrir el cubo de azúcar. Llena el vaso con el champán brut. asegúrate de inclinar el vaso 45 grados al servir para prevenir que el champán se rebose. Adorna con la ralladura y la rodaja de pomelo y disfruta.
Estas son recetas perfectas para celebrar cualquier ocasión. Fáciles de preparar, deliciosas y divertidas, estas dos recetas definitivamente harán que valga la pena.