År 2012 meddelade företaget Edrington att man skulle utveckla ett nytt destilleri för The Macallan. I tillkännagivandet förklaras investeringen på 140 miljoner pund i ett program som fokuserar på det nya destilleriet, whisky, lagerhållning och The Macallans karaktäristiska sherrykryddade ekfat.
Det nya destilleriet ligger på den vackra Easter Elchies-egendomen, där den ledande single malten har tillverkats sedan 1824. Varumärket har haft en ökande framgång genom åren och har blivit en ledande internationell single malt. På marknader för skotsk whisky som USA, Taiwan och Japan har Macallan haft ledande positioner och varit erkänd för sitt värde och sin kvalitet.
Arkitektur landskap destilleri
Projektet har utvecklats av den internationellt erkända arkitektfirman Rogers Stirk Harbour and Partners och har inspirerats av landskapet och omgivningen. De gamla skotska kullarna står för den huvudsakliga inspirationen, men dess estetik och struktur minimerar den visuella påverkan på Speyside-landskapet. Detta område är klassificerat som ett “område med stort landskapsvärde”.
När man tittar på byggnaden känns det som om den är en del av landskapet tack vare det böljande taket. Detta timmertak anses vara en av de mest komplicerade timmertakskonstruktionerna i världen. Den består av 1800 enkelbalkar, 2500 olika takelement och 380.000 enskilda komponenter. För att göra detta ännu mer otroligt är nästan alla komponenter olika, vilket kräver en extrem expertis och talang för dess utveckling.
Det tog tre år och sex månader att slutföra detta projekt, och byggandet påbörjades i december 2014. I december 2017 kördes den första whiskyn genom destillationsapparaterna, medan besöksanläggningen öppnade sina dörrar för allmänheten i juni 2018.
Det företag som ansvarade för leveransen av denna arkitektoniska design var Elgin-baserade Rovertson Construction. Det krävdes 25 entreprenörer och upp till 400 personer specialiserade på mer än 20 olika yrken för att förverkliga detta otroliga projekt. Om du får chansen att besöka Macallans nya destilleri kommer du att fascineras av dess konst, skönhet, hantverk och de färdigheter som krävs.
Macallan Whisky
Ian Curle, VD för Edrington, säger: “Det här är ett spännande tillfälle för Edrington och The Macallan. Den oöverträffade kvaliteten hos The Macallan är mycket efterfrågad och vi ser framtiden an med tillförsikt med detta nya destilleri. Det är en äkta, bestående och ambitiös investering som kommer att motsvara konsumenternas förväntningar i generationer framöver.”?
Detta nya destilleri kommer att möjliggöra en ökning av produktionen av The Macallan med en tredjedel och enligt Ken Grier, creative director för The Macallan, “är detta början på ett nytt spännande kapitel i utvecklingen av detta underbara varumärke som är The Macallan”? Ken tillägger också att “I takt med att The Macallan har vuxit globalt har det varit mycket viktigt för oss att se till att vi kan upprätthålla efterfrågan på denna underbara bärnstensfärgade vätska. Vi har varit mycket noga med att se till att den sprit som produceras i det nya destilleriet är identisk med den sprit som vi producerade i vårt tidigare destilleri.”?
Ett spännande projekt som förvandlades till ett mästerverk av arkitektur och design. Om du någonsin har möjlighet att besöka Skottland rekommenderar vi dig att besöka det nya Macallan-destilleriet.