Джим Бім: справжній смак Кентуккі
Jim Beam – американський бренд віскі, що базується в Клермонті, штат Кентуккі. Бренд був заснований у 1795 році німецьким іммігрантом Йоганнесом Якобом Бомом (Johannes Jakob Böhm). Бурбон, який він виробляв, спочатку продавався під назвою Old Jake Beam. Кілька десятиліть потому компанією почали керувати син Бьома та його онук (які змінили своє прізвище на “Бім”). Вони прийняли рішення, яке мало великий вплив на історію успіху Jim Beam. Вони змінили місце розташування винокурні і відбудували її в окрузі Нельсон, неподалік від нової залізниці. Компанія була закрита в роки сухого закону і знову відкрилася в 1933 році в Клермонті, штат Кентуккі. До сьогодні компанією керують онуки Йоганнеса Якоба Бьома. Наразі генеральним директором компанії є Фред Ное. З 2014 року Jim Beam є частиною японського бренду Suntory, який є найбільшим виробником віскі в Японії.
Віскі, вироблені в США
Jim Beam в основному виробляє два види віскі: Один з них називається Jim Beam або Old-Grand-Dad, а інший виготовляється з жита. Окрім великого розмаїття смаків віскі, Jim Beam також орієнтується на молодих споживачів. Віскі з меншим відсотком алкоголю, з різними смаками, такими як вишня, кориця або клен, були створені для іншої групи споживачів.
Велике розмаїття виразів:
- Jim Beam Jacob’s Ghost White Whiskey, витримується протягом одного року в бочках з білого дуба, після чого проходить фільтрацію – надзвичайний, прозорий віскі зі смаком солодких злаків і дня, проведеного на морському узбережжі.
- Jim Beam White Label, оригінал 1795 року, витриманий протягом чотирьох років у дубових бочках, м’який смак з відтінками прянощів
- Jim Beam Green Label, витриманий протягом п’яти років і профільтрований вугіллям, м’який, димчастий, найкращий вибір для вишуканих коктейлів з бурбоном
- Jim Beam Black Label, складний і багатий віскі з нотами ірисок, солодких спецій, фруктів, злаків і помадки, довгим післясмаком з ароматами дуба і диму
- Jim Beam Yellow Label, автор біблії віскі Джим Мюррей любить цей вислів, він отримав приз за “найкращий житній віком до 10 років” у 2010 році, букет, який дивує вас карамеллю, мускатним горіхом, спеціями та італійськими вишнями мараскіно, теплим смаком і довгим післясмаком, що нагадує вишню, перець і лимони
- Jim Beam Devil’s Cut, дерев’янистий і складний віскі, настояний на віскі з дерев’яних бочок, в якому домінують ваніль і дуб, ідеальний вибір, якщо ви любите солодкий віскі
- Jim Beam Signature Craft, витриманий протягом 12 років у дубових бочках, солодкий аромат з ароматами меду, ванілі, кориці та диму, солодкий смак з відтінками марципану, ванілі та клена, післясмак довго залишається у роті, з нотками ванілі та диму
- Jim Beam Signature Craft Quarter Cask, витримується в менших бочках, які надають віскі інтенсивні деревні ноти, солодку і м’яку палітру, що дарує приємне відчуття у роті
- Jim Beam Single Barrel, індивідуально виготовлені пляшки, які містять підпис майстра-дистилятора, аромати карамелі, ванілі та дуба, смаки дуба, ірисок та мускатного горіха, середній післясмак з відтінками дуба та какао
- Шедевр дистилятора Джима Біма, букет складається з солодкого мигдалю, коричневого цукру, житніх і деревних ароматів, м’яке і добре збалансоване віскі зі смачними нотками варених фруктів і карамелізованого цукру
Ви коли-небудь куштували якийсь вислів Джима Біма? Або отримали його у своїй підписці на віскі? Спробуйте його під час наступної дегустації віскі та поділіться з нами своєю думкою! Ми з цікавістю чекаємо на ваші коментарі та листи!!!