Ако говорим за напитки, произвеждани в Германия, има вероятност първото, което ни идва наум, да е бирата.
Дали?
Германия е призната за страната на бирата (може би заедно с Белгия).
Но ако това е факт, който е много популярен и добре известен, то фактът, че Германия произвежда уиски, не е толкова известен.
Германия е втората страна в света, в която има толкова много дестилерии.
Има около 29 000 дестилерии за зърно и плодове.
Тя се смята за страна с дългогодишни традиции в производството на дестилати.
Освен това от тези дестилерии 250 произвеждат немско уиски, а 130 са определени като дестилерии за уиски.
Това със сигурност са изумителни цифри за повечето хора, които дори не са предполагали, че в Германия има производство на уиски.
История на немското уиски
Въпреки че в Германия има толкова много дестилерии за производство на уиски, трябва да се отбележи, че по-голямата част от тези предприятия имат малък производствен капацитет.
По този начин Германия, въпреки че започва да има големи традиции в производството на уиски, все още не може да се конкурира с други държави по отношение на количеството.
Откъде обаче започва тази тенденция за производство на немско уиски?
Всъщност тя започва преди повече от тридесет години в Бавария, по-точно във Франкония.
Роберт Флайшман в своята дестилерия “Blaue Maus” дава първоначалния тласък, който с успеха си кара много други да го последват.
Днес, след дългогодишен опит, истината е, че германското уиски се е развило, предлагайки отлични възможности на тези, които търсят нови и автентични вкусове.
Някои уискита, произведени в Германия, вече са получили признанието на експерти, като Джим Мъри, автор на известната Библията на Джим Мъри за уискитосписание.
Например германското уиски Derrina Schwarzwälder Einkorn Single Malt от малка дестилерия, наречена Fitzke, получи оценка от 96 от 100 точки.
Това е много висока оценка, изравняваща се с най-добрите уискита в света. Германия не е единствената европейска страна извън Британските острови, която произвежда уиски.
