Френско уиски
Противно на мнението на много хора, уискито не се произвежда само в Обединеното кралство, Ирландия или Северна Америка.
Всъщност уискито започва да се произвежда и в много други държави, макар и да става въпрос за по-малки производства и дестилерии.
В Европа, има уиски от Германия, Швеция, Швейцария и Франция.
Франция е страна с огромни традиции в производството на спиртни напитки.
Напитки като калвадос, арманяк или коняк са посланици на френската дестилация.
Така че не е толкова странно да видим тази страна да произвежда уиски.
Освен това Франция има голямо предимство.
Фактът, че е един от най-големите производители на висококачествени вина, Франция притежава голямо количество и разнообразие от бъчви.
Бъчви от червени, бели, сухи, сладки, подсилени вина, специални шампанско и др.
Това означава, че дестилериите за уиски разполагат с много голям избор от възможности за опит и творчество.
Как се произвежда френското уиски
Френските дестилерии използват техники, много сходни с тези на шотландците.
Дестилацията е доста сходна.
Въпреки това фактът, че се използват котли Holstein, които се използват и за производството на прочутата“eau de vie” – ракия, произведена от грозде, прави уискито с плодов вкус.
Между другото, френското уиски се отличава от всички останали заради плодовия си характер.
Понастоящем във Франция има няколко дестилерии за производство на уиски, така че можем да кажем, че това е пазар във възход.
Естествено, най-популярните уискита си остават шотландското и ирландското класическо уиски, както и бърбънът от Северна Америка.
Въпреки това, както се доказа от избирането на японско уиски за най-доброто в света през 2016 г., в този сегмент има ново пространство за нови, различни и оригинални уискита, които не са от региони, традиционно свързани с производството на уиски. Опитвали ли сте някоя марка френско уиски?