The Macallan – grundpillerne i et unikt omdømme
The Macallan
er bare et af de mest velrenommerede og værdifulde mærker af skotsk whisky, og som single malt betragtes den som den bedste. Lær om de forskellige søjler, der gør The Macallan til den myte, den er i dag.
The Macallan – de seks søjler, der understøtter myten
Macallan-destilleriet ligger i den nordvestlige del af Skotland, i regionen Speyside, med slottet Easter Elchies House ved sin side, som anses for at være hans åndelige hjem.
En af de faktorer, der hjælper med at forstå denne skotske whiskys specificitet, er dens destillationsapparater. Med et enkelt destillationsapparat, der er mindre end det sædvanlige format, hjælper kobberbrænderierne med at koncentrere smagen af den destillerede drik.
Hvad angår egetræsfadene, udvælger Macallan omhyggeligt og bruger kun de bedste til lagringsprocessen af skotsk whisky.
En af de vigtigste faktorer for den exceptionelle kvalitet af The Macallans Scotch er dens “cut”. Cut’en, der også kaldes den bedste del af whiskyen, er den mængde destilleret væske, der tages fra destillationsapparaterne. Macallan bruger normalt kun 16% af den destillerede væske, som er en af de bedste udskæringer fra hele Skotland. Kun den fineste del bruges til lagring på egetræsfade, hvilket resulterer i de mest værdifulde whiskyer i verden.
I The Macallan-huset er farven på den producerede whisky simpelthen et resultat af træets og drikkevarens naturlige egenskaber.
Endelig handler den sidste søjle i The Macallans omdømme om den konstante søgen efter perfektion. Dette hus er opsat på altid at holde kvaliteten på det højest mulige niveau og tilbyde verden en uovertruffen scotch whisky.
Har du nogensinde smagt en af Macallans whiskyer?