Irsk whiskey har sin egen identitet, adskilt fra sin skotske nabo, og denne kategori er dedikeret til at udforske den. Her dækker vi, hvad der adskiller irsk whiskey — tredobbelt destillation, brugen af både maltet og umaltet byg, og den bløde, tilgængelige stil, der har gjort den til en af de hurtigst voksende whiskeykategorier i verden.

Du finder artikler om de vigtigste stilarter, der produceres i Irland (single malt, single pot still, single grain og blandet), bemærkelsesværdige destillerier — gamle som nye — og hvordan en smagning af irsk whiskey adskiller sig i praksis fra en skotsk smagning — generelt blødere på ganen, med mindre vægt på tørv og mere fokus på frugt- og kornkarakter.

Uanset om du allerede nyder irsk whiskey eller er nysgerrig efter dit første glas, er disse artikler et godt udgangspunkt for at forstå kategorien og vælge, hvad du skal smage næste gang.