Wie man eine tolle Whisky-Verkostung macht

Erleben Sie eine tolle Whisky-Verkostung zu Hause!

Whisky hat viele verschiedene Elemente, die ihm einen göttlichen Geschmack verleihen. Es ist irgendwie traurig, dass manche Leute das nie richtig zu schätzen wissen, weil sie dieses Getränk als etwas ansehen, das man so schnell wie möglich abschießen muss, ohne sich die Zeit zu nehmen, darüber nachzudenken, dass sie mit dem anschließenden “Chaser” vielleicht einen schlechten Dienst erweisen.

Whisky-Probiergläser

In diesem Artikel werden wir uns mit den Grundlagen der Whisky-Verkostung befassen, damit Sie die subtilen Aromen erkennen können, die dem Whisky die liebevolle Treue von Leuten wie Frank Sinatra, Mark Twain, Winston Churchill und Ava Gardner eingebracht haben.

Wir verraten Ihnen sogar, was Sie dazu trinken können, wenn Sie Ihre eigene Whisky-Verkostung mit ein paar Freunden veranstalten möchten!

Entdecken Sie die Feinheiten des Whiskys bei einer Whisky-Verkostung

Eine richtige Whisky-Verkostung kann in einige Schritte unterteilt werden, die für eingefleischte Fans mit der Zeit zur Gewohnheit werden. Lassen Sie uns die Schritte skizzieren und aufschlüsseln:

  • Richtig servieren
  • Ein leichtes Schnuppern
  • Aufschütteln (optional)
  • Nimm einen Schluck
  • Holen Sie sich einen guten Geschmack
  • Versuchen Sie einen kleinen kalten Kontrast

Richtig servieren – Die Whisky-Verkostungsgläser

Whisky-Verkostungsgläser sind in Sets erhältlich, die Sie in Betracht ziehen sollten. Das Design ähnelt eher einem “unvollendeten Oval” mit einem Sockel, da man die ovale Form erkennen kann, aber die Oberseite nicht abschließt, sondern breiter wird. Das ist gewollt, denn so können Sie Ihren Whisky ein wenig schwenken, ohne Angst vor Spritzern zu haben, und es ist ein hervorragender Brennpunkt, um die subtilen Aromen einzufangen.

Schwenken Sie ihn also ein wenig, um die Whisky-Moleküle für den nächsten Schritt ein wenig in die Luft zu bringen.

Ein leichter Hauch – Die Whisky-Aromen

Der ABV-Wert (Alkoholgehalt) kann bei verschiedenen Whiskys sehr unterschiedlich sein. Halten Sie also nicht einfach Ihre Nase darüber und schnuppern Sie daran, sonst könnten Sie sich die Nase verrenken oder, schlimmer noch, direkt in den guten Whisky husten. Stattdessen sollten Sie mit offenem Mund leicht schnuppern, und während die Düfte beim ersten Mal etwas verwirrend erscheinen, können Ihnen ein paar weitere Schnüffelversuche einen Hinweis darauf geben, was Sie erwartet.

Wenn Sie erst einmal ein wenig Erfahrung gesammelt haben, werden Sie überrascht sein, wie viele Informationen Sie bei einer Whisky-Verkostung mit nur ein paar Schlucken sammeln können.

Aufschütteln (optional) – Der Whisky sprudelt

Manche Leute überspringen diesen Schritt, aber er kann sehr aufschlussreich sein, da er Aufschluss über den ABV eines Whiskys geben kann. Decken Sie Ihr Glas ab und schütteln Sie den Whisky ein wenig (manche Leute machen das mit der Flasche, aber Ihr Glas ist auch gut geeignet). Es werden sich Blasen bilden, und Sie sollten beobachten, wie schnell sie sich auflösen.

Bei einem Alkoholgehalt von über 50 % sollten die Bläschen 20 bis 30 Sekunden anhalten. Wenn sie jedoch schnell verschwinden, haben Sie wahrscheinlich einen Whisky mit 40 % Alkoholgehalt getrunken.

Nehmen Sie einen Schluck – Die Whisky-Geschmacksrichtungen

Und schließlich die buchstäbliche Whisky-Verkostung. Beginnen Sie mit einem kleinen Schluck, damit Sie sich einen Moment Zeit nehmen können, um zu sehen, welche Aromen Sie wahrnehmen. Die Aufnahme einer kleinen Menge bedeutet, dass Sie nicht mit Alkohol überladen werden, bevor Ihre Zunge gelernt hat, die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu trennen. Schauen Sie, was Sie bei dieser kurzen Kostprobe erkennen können.

Richtig probieren – The Whisky Tasting Notes

Trinken Sie dieses Mal etwas mehr aus dem Glas und lassen Sie ihn vor dem Herunterschlucken ein wenig auf der Zunge rollen. Die Aromen werden bei den ersten Malen sicherlich die Nebenhöhlen ein wenig öffnen, aber Sie werden sich daran gewöhnen. Schauen Sie, ob Sie Aromen wahrnehmen, die Sie vorher nicht wahrgenommen haben, und ob Sie die Aromen, die Sie beim “Schlürfen” wahrgenommen haben, auseinanderhalten können.

Versuchen Sie einen kleinen kalten Kontrast

Ein zweiter Geschmack kann Ihnen mehr verraten, und ein kleiner Trick ist, einen Eiswürfel in Ihr Whisky-Verkostungsglas zu geben. Wenn er schmilzt, verdünnt er den Whisky ein wenig und hilft, einige der Aromen weiter zu trennen. Wenn Sie sich bei dieser Runde einer Whisky-Verkostung Zeit lassen und mit zunehmender Verdünnung einen Schluck nehmen, können Sie sich wirklich auf einige der subtileren Aromen einstellen, die Sie schließlich auf Anhieb erkennen werden!

Verdirbt Eis nicht den Whisky? Erfahren Sie mehr über Whisky on the Rocks.

Häufige Geschmacksrichtungen bei einer Whisky-Verkostung

Unterschiedliche Whiskysorten können viele verschiedene Geschmacksrichtungen aufweisen, die man völlig übersehen kann, wenn man sich dafür entscheidet, nur zu schlürfen, anstatt zu kosten. Folgende Geschmacksrichtungen sind zu beachten:

  • Torf (dieses rauchige Aroma!)
  • Karamell
  • Vanille
  • Aprikosen
  • Schokolade

Es kommt natürlich auf den Whisky an, und es gibt viele regionale Unterschiede. Ein texanischer Whiskey-Hersteller verwendet vielleicht Mesquite-Holz, um dem Whiskey ein rauchiges Aroma zu verleihen, während eine schottische Brennerei ihren Whiskey vielleicht in Sherry- oder Bourbon-Fässern reifen lässt.

Ausgezeichnete Speisen zu Whisky

Eine Whisky-Verkostung zu veranstalten ist eine großartige Möglichkeit, Zeit mit Freunden zu verbringen und eine gute Ausrede, um einen ausgezeichneten Whisky zu genießen. Um die Atmosphäre zu verbessern, können Sie einige Karten erstellen, auf denen die einzelnen Schritte vom “Schnuppern” bis zum “kalten Kontrast” dokumentiert sind, und neben jedem Schritt ein paar Zeilen hinterlassen, damit die Teilnehmer schnell notieren können, was ihnen auffällt, um es später zu vergleichen.
Geben Sie Ihren Gästen während der Verkostung ein paar Informationen über die Destillation, z. B. wo er hergestellt wurde, wie er gereift ist, aber geben Sie nicht zu viele Hinweise auf den Geschmack, denn es macht Spaß, diesen Teil gemeinsam zu erkunden.

Einige “leichte Snacks” als Ergänzung zu Ihrer Whisky-Verkostung

  • Ein in kleine würfelförmige Scheiben geschnittener Apfelkuchen
  • In Würfel geschnittenes gegrilltes Steak auf Zahnstochern
  • Käsesorten
  • Nüsse (süß oder rauchig-geröstet)
  • Dunkle Schokolade

Entdecken Sie weitere tolle Snacks zu Whisky!

Worauf also worauf warten Sie noch?

Jetzt, da Sie die richtigen Schritte für eine großartige Whisky-Verkostung kennen, ist es an der Zeit, die Botschaft zu verbreiten. Wer sagt denn, dass es keinen Spaß machen kann, etwas Neues zu lernen?
Bis zum nächsten Mal: Hören Sie auf zu saufen und probieren Sie den Whisky!

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