Russian’s Irish Whiskey
Για αιώνες, η μεγαλύτερη χώρα του κόσμου, η Ρωσία, ήταν γνωστή για την αγάπη της για τη βότκα, η οποία βοήθησε τον πληθυσμό να ζεσταθεί κατά τη διάρκεια των μακρών κρύων χειμώνων. Λέγεται μάλιστα, ότι η βότκα βοήθησε στη διαμόρφωση της ιστορικής πορείας της χώρας επηρεάζοντας τη θρησκεία, την πολιτική και την οικονομική της μοίρα για εκατοντάδες χρόνια. Περιγράφεται ως το “νερό για τη ζωή”, έχει ένα βασικό στοιχείο κατά την αναγνώριση της κατανάλωσής της εντός της Ρωσίας και της προηγούμενης ρωσικής αυτοκρατορίας.
Στις μέρες μας, ωστόσο, έχει παρατηρηθεί μια μικρή στροφή και ενδιαφέρον για άλλα αποστάγματα, όπως το ουίσκι. Έχει αυξηθεί όχι μόνο η κατανάλωση αλλά και η ευαισθητοποίηση όσον αφορά αυτό το ποτό τόσο σε οικονομικό όσο και σε κοινωνικό επίπεδο. Τα ρωσικά αποστακτήρια άρχισαν να εξετάζουν την κατανάλωση και τις εξαγωγές ουίσκι σε μεγαλύτερο βάθος το 2008, όταν το σκωτσέζικο ουίσκι σημείωσε αύξηση 48% στις εξαγωγές παγκοσμίως.
Οινοποιείο Praskoveya
Ειδικότερα, ένα αποσταγματοποιείο, το Praskoveya Winery, γνωστό για τα υψηλής ποιότητας αλκοολούχα ποτά, όπως κρασί, βότκα και κονιάκ, είχε ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την αγορά αυτή. Το οινοποιείο Praskoveya ιδρύθηκε το 1898 και από τότε έχει λάβει πολλά βραβεία για τα υψηλής ποιότητας προϊόντα του. Σήμερα είναι ένας από τους μεγαλύτερους οινοπαραγωγούς στην περιοχή της Σταυρούπολης και μία από τις μεγαλύτερες ρωσικές εταιρείες που προσεγγίζουν τις διεθνείς αγορές με οινοποιεία και αμπελώνες στη Γαλλία.
Αυτό που επέτρεψε στην εταιρεία να έχει μια συνεχή ανάπτυξη ήταν τα συνεχή και σταθερά πρότυπα ποιότητας και οι παραδοσιακές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των προϊόντων της, καινοτομώντας όπου και όταν χρειάζεται προκειμένου να ανταποκρίνεται στις ανάγκες της αγοράς.
Με την εμπειρία και την τεχνογνωσία 120 και πλέον ετών, το οινοποιείο Praskoveya αποφάσισε να επενδύσει σε έναν νέο τύπο αποστάγματος, που απαιτούσε μια γνώση και μια εξοικείωση που δεν ήταν ακόμη γνωστή στη Ρωσία.
Ο διευθυντής της Praskoveya, Boris Pakhunov, πιστεύει ότιWhiskey, όπως και το κονιάκ, είναι ένα φυσικό, επαγγελματικά φτιαγμένο ποτό υψηλής ποιότητας”. Η στρατηγική της εισόδου στην αγορά ουίσκι υψηλής ποιότητας σε συνδυασμό με τη χρήση ιρλανδικών μεθόδων παραγωγής επέτρεψε στο οινοποιείο Praskoveya να αναπτύξει από το 2009 το Whiskey Praskoveyskiy, το οποίο συγκρίθηκε από πολλούς επαγγελματίες του ουίσκι με το γνωστό Jameson Whiskey.
Ωστόσο, η επιλογή αυτή δεν αποτελεί άμεσο ανταγωνιστή της ιρλανδικής ή της σκωτσέζικης αγοράς λόγω του μεγέθους της παραγωγής της. Είναι γνωστό ότι κατά μέσο όρο ένα αποστακτήριο στη Σκωτία παράγει περίπου 30 εκατομμύρια λίτρα ουίσκι ετησίως, ενώ το ουίσκι Praskoveyskiy αναπτύσσεται σε μικρότερες ποσότητες για μια πιο εξειδικευμένη αγορά που υποστηρίζει κυρίως τις ανάγκες της ρωσικής αγοράς.
Whiskey Praskoveyskiy
Στην οικογένεια ουίσκι Praskoveyskiy υπάρχουν τρεις ποικιλίες – Whiskey 3 ετών, 5 ετών και 6 ετών. Οι μέθοδοι παραγωγής τους διαφέρουν από έτος σε έτος, ωστόσο όλες έχουν αναπτυχθεί με βάση την τεχνολογία που χρησιμοποιούν οι παραδοσιακοί Ιρλανδοί κατασκευαστές σε συνδυασμό με τη γνώση και την εμπειρία των μεθόδων παραγωγής κονιάκ της Praskoveya. Έτσι, δημιουργείται ένα μοναδικό μείγμα που συνδυάζεται με πολυετή πείρα στην αγορά αλκοολούχων ποτών.
Whiskey Praskoveyskiy τριών ετών
Με απολαυστική και αρμονική γεύση και εύκολους τόνους αντοχής, αυτό το ουίσκι 3 ετών διατηρείται σε βαρέλια δρυός που αναπτύχθηκαν με απόσταξη μίας και μόνο φράξιας. Η χρήση του τέλειου κριθαριού ακολουθεί τις αρχικές μεθόδους που εφάρμοζαν οι δάσκαλοι στην Ιρλανδία.
Whiskey Praskoveyskiy πέντε ετών
Μια ισορροπημένη γεύση με ένα σύνθετο μπουκέτο με τόνους παλαίωσης δημιουργεί μια αρμονική γεύση στο πενταετές ουίσκι. Το ουίσκι φυλάσσεται σε δρύινα βαρέλια αφού προετοιμαστεί δύο φορές με κλασματική απόσταξη χρησιμοποιώντας επιλεγμένο κριθάρι.
Whiskey Praskoveyskiy έξι ετών
Η μοναδικότητα της γεύσης με έναν απαλό και εύκολο τόνο αντοχής δημιουργεί μια ευχάριστη αλλά διακριτική γεύση σε αυτό το ουίσκι έξι ετών. Η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια επιτρέπει στους τόνους του να είναι αρμονικοί με μια πινελιά κομψότητας που προσφέρεται από το τέλειο κριθάρι, το οποίο αναπτύσσεται από τις μακραίωνες παραδόσεις της Ιρλανδίας. Κατά την απόσταξη αυτού του ουίσκι χρησιμοποιείται μια απλή κλασματική απόσταξη για μια πιο μελωδική γεύση.
Παγκόσμιο Κύπελλο Ρωσίας 2018
Με αφορμή το Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου 2018 που διεξάγεται στη Ρωσία, σας παρουσιάζουμε ένα νέο και ενδιαφέρον ουίσκι, που γεννήθηκε στη χώρα της διάσημης βότκας. Ενώ πίνετε αυτό το μοναδικό twist γεύσεων και αρωμάτων, το αγαπημένο σας σπίρτο θα έχει ένα μείγμα οικειότητας και περιέργειας που θα σας φέρει πίσω στις ρίζες αυτού του απίστευτου ποτού. Μια πραγματική εμπειρία για όλους τους λάτρεις του ουίσκι εκεί έξω.