Vuonna 2012 Edrington-yhtiö ilmoitti kehittävänsä uuden tislaamon The Macallanille. Ilmoituksessa kerrottiin 140 miljoonan punnan investoinnista ohjelmaan, joka keskittyy uuteen tislaamoon, viskiin, varastointiin ja Macallanille tyypillisiin sherrymaustettuihin tammitynnyreihin.
Uusi tislaamo sijaitsee kauniilla Easter Elchiesin tilalla, jossa on valmistettu johtavaa single malt -tislettä vuodesta 1824 lähtien. Tuotemerkin menestys on kasvanut vuosien varrella, ja siitä on tullut johtava kansainvälinen single malt -merkki. Skotlantilaisen viskin markkinoilla, kuten Yhdysvalloissa, Taiwanissa ja Japanissa, Macallan on ollut johtavassa asemassa, ja se on saanut tunnustusta arvostaan ja laadustaan.
Arkkitehtuuri maisema tislaamo
Kansainvälisesti arvostetun arkkitehtitoimiston Rogers Stirk Harbour and Partnersin suunnittelema hanke on saanut inspiraationsa maisemista ja ympäristöstä. Muinaiset skotlantilaiset kukkulat ovat pääasiallisena inspiraationa, mutta sen estetiikka ja rakenne minimoivat visuaalisen vaikutuksen Speysiden maisemaan. Tämä alue on luokiteltu maisemallisesti arvokkaaksi alueeksi.
Kun rakennusta tarkastelee, se tuntuu olevan osa maisemaa sen aaltoilevan katon ansiosta. Tätä puukattoa pidetään yhtenä maailman monimutkaisimmista puukattorakenteista. Se koostuu 1800 yksittäisestä palkista, 2500 erilaisesta kattoelementistä ja 380 000 yksittäisestä osasta. Vielä uskomattomammaksi tämän tekee se, että lähes kaikki komponentit ovat erilaisia, mikä vaatii äärimmäistä asiantuntemusta ja lahjakkuutta sen kehittämiseen.
Hankkeen toteuttaminen kesti kolme vuotta ja kuusi kuukautta, ja sen rakentaminen alkoi joulukuussa 2014. Joulukuussa 2017 ensimmäinen viski juoksutettiin tislaamosta, ja vierailijakokemus avasi ovensa yleisölle kesäkuussa 2018.
Tämän arkkitehtonisen suunnittelutyön toteuttamisesta vastasi Elginissä toimiva Rovertson Construction. Tämän uskomattoman hankkeen toteuttamiseen tarvittiin 25 urakoitsijaa ja jopa 400 henkilöä, jotka olivat erikoistuneet yli 20 eri ammattiin. Jos sinulla on tilaisuus vierailla Macallanin uudessa tislaamossa, sen taide, kauneus, käsityötaidot ja vaadittavat taidot lumoavat sinut.
Whisky
Edringtonin toimitusjohtajan Ian Curlen mukaan “tämä on jännittävä tilaisuus Edringtonille ja The Macallanille. The Macallanin vertaansa vailla olevalle laadulle on kova kysyntä, ja tämän uuden tislaamon myötä katsomme tulevaisuuteen luottavaisin mielin. Se on aito, kestävä ja kunnianhimoinen investointi, joka vastaa kuluttajien odotuksia tulevien sukupolvien ajan.”?
Tämä uusi tislaamo mahdollistaa The Macallanin tuotannon lisäämisen kolmanneksella, ja The Macallanin luovan johtajan Ken Grierin mukaan “tämä on todella jännittävän uuden luvun alku tämän upean brändin, The Macallanin, kehityksessä”. Ken lisäsi myös, että “The Macallanin maailmanlaajuisen kasvun myötä on ollut erittäin tärkeää varmistaa, että pystymme ylläpitämään tämän ihanan meripihkanesteen kysyntää. Olemme pitäneet poikkeuksellisen huolen siitä, että uudessa tislaamossa tuotettu tislattu alkoholijuoma on identtinen edellisessä tislaamossa tuotetun tisleen kanssa.”?
Jännittävä hanke, joka muuttui arkkitehtuurin ja suunnittelun mestariteokseksi. Jos sinulla on joskus tilaisuus vierailla Skotlannissa, suosittelemme, että käyt tutustumassa uuteen Macallan-tislaamoon.