Kysy 100:lta bourbonin juojalta, mikä bourbon on paras, ja saat erinomaisen ostoslistan, jonka perusteella voit tehdä oman päätöksesi.
Bourbon-perheellä on pitkä ja rikas historia ja lähes loputtomasti erilaisia makuprofiileja. Meillä kaikilla on omat suosikkimme. Todelliset bourbonin ystävät ovat kuitenkin aina valmiina uuteen kokemukseen.
Voidaan helposti sanoa, että paras bourbon on se, joka on siinä lasissa, jota pidät kädessäsi.
Mutta se olisi lyhytnäköistä.
Yksi tärkeimmistä kriteereistä parhaan bourbonin määrittämisessä on se, puhutaanko täydellisestä “täydellisestä maailmasta”? bourbon-kokemus;
eli harvinainen pullo Pappy Van Winkleä 1950-luvulta tai jotain vastaavaa tuhansien dollarien hintaan (valitettavasti tämä surrealistinen kokemus on luultavasti liian kaukaa haettu useimmille meistä). Tai jotain kohtuuhintaisempaa bourbon-epifanian löytämiseksi.
Tänään yritämme selvittää, mikä on paras bourbon, joten pysyttelemme stratosfäärin ulkopuolella ja keskustelemme siitä, miten löytää paras bourbon niiden bourboneiden joukosta, joita kuka tahansa meistä todennäköisesti ostaisi.
Saatavilla on loistavaa bourbonia erittäin edulliseen hintaan.
Jotkut sanovat, että paras bourbon on puhtaimmillaan;
pieni erä, yksi tynnyri, tynnyrissä kypsytetty. Paljon lähemmäksi tislaamoa ei pääse. Nämä bourbonit ovat korkeaprosenttisia ja voimakkaita, joidenkin mielestä täydellisiä, toisten mielestä hieman liikaa.
Voimme vähentää sitä hieman ja luopua tynnyriolosuhteista.
Pienten erien yhden tynnyrin bourbon on monille paras bourbon. Nämä bourbonit ovat askeleen päässä tynnyrissä kypsytetyistä sisaruksistaan. Niissä on samat sävyt ja maut vähemmän aggressiivisella tavalla, hieman alhaisemmalla proofilla ja myös alhaisemmalla hinnalla.
Nykyisessä käsityöläistislaamojen maailmassa tämä bourbon-lajike on runsaampi kuin koskaan.
Sitten tulevat bourbonit, jotka suurin osa maailmasta tuntee. Monet näistä ovat aivan yhtä hyvin tehtyjä ja maukkaita kuin niiden yhden tynnyrin serkut. Nämä ovat yleensä edullisempia, mutta näiden kahden ryhmän kustannukset ovat päällekkäisiä. Se tarkoittaa, että ne voivat maksaa lähes yhtä paljon kuin jotkin yksitynnyriset lajikkeet.
Miten siis määritetään, mikä on paras bourbon?
Realistisesti ja käytännön näkökulmasta katsottuna emme voi. Mutta sinä voit.
Bourbonia arvioitaessa on otettava huomioon viisi eri tekijää;
väri, tuoksu, suutuntuma, maku ja jälkimaku.
Väri
Arvioi bourbonin väri tulppaanin muotoisen lasin avulla hyvin valaistussa paikassa ja valkoista taustaa vasten. Pyöritä lasia ympäriinsä. Katso, kuinka tummalta tai vaalealta bourbon näyttää.
Voit määrittää kirkkauden pitämällä lasia valoa vasten ja arvioimalla sen kirkkautta ja läpinäkyvyyttä.
Aroma
Kuppaa lasi käteesi ja lämmitä viskiä hetki. Pyörittele viskiä ympäriinsä ja ota sitten muutama nopea nuuhkaisu (varo liioittelemasta). Jos koet monenlaisia aromeja, bourbonin katsotaan olevan avoin. Jos vaihteluväli on kapea ja vähemmän ilmeinen, sitä voidaan kuvata suljetuksi.
Suun tuntuma
Miltä bourbon tuntuu suussasi? Sait luultavasti jonkinlaisen käsityksen sen rakenteesta silmämääräisen tarkastelun perusteella. Suutuntuman arvioinnin pitäisi täydentää tätä vaikutelmaa.
Maku
Kun otat kulauksen, varmista, että tunnistat bourbonin koko tuoksun. Hienovaraiset sävyt ja suuri osa siitä, mitä maistat, eivät ole peräisin makuhermoista, vaan ne syntyvät, kun aromit kulkevat nenäkäytävien kautta.
Viimeistely
Kokemasi maku ja sen kesto on lopputulos. Kun olet maistanut bourbonia, maut jäävät mieleen. Viimeistely voi olla pitkä tai lyhyt. Sen pitäisi heijastaa ja täydentää kokemasi aromit ja maut.
Se, mikä on sinulle parasta, riippuu sinusta itsestäsi. Jos sinulla on varaa Pappy Van Winkleen päivittäisenä eliksiirinä, sinun kannattaa hankkia se.
Jos ei, on aika aloittaa etsintä. Viskitilauslaatikko on täydellinen matkatavara tälle matkalle.
Se voi olla elinikäinen pyrkimys;
ja eikö se olisi sen arvoinen oleskelu?