Pergunta a 100 consumidores de Bourbon qual o melhor bourbon, e terás uma excelente lista de compras para tomares a tua própria decisão.
A família Bourbon tem uma longa e rica história com uma variedade quase infinita de perfis de sabor. Todos nós temos os nossos favoritos. No entanto, os verdadeiros amantes do Bourbon estão sempre prontos para uma nova experiência.
Pode facilmente dizer-se que o melhor Bourbon é aquele que está no copo que tens na mão.
Mas isso seria uma falta de visão.
Um dos critérios mais importantes para determinar o melhor Bourbon é se estás a falar do derradeiro “mundo perfeito”? experimenta o Bourbon;
Significa uma garrafa rara de Pappy Van Winkle dos anos 50 ou algo semelhante por milhares de dólares (infelizmente, esta experiência surrealista é provavelmente um exagero para a maioria de nós). Ou algo com um preço mais moderado para encontrares a tua epifania com o Bourbon.
Hoje, estamos a tentar determinar qual é o melhor Bourbon, por isso não vamos entrar na estratosfera e vamos falar sobre como encontrar o melhor Bourbon entre aqueles que qualquer um de nós provavelmente compraria.
Há alguns bourbons fantásticos disponíveis a preços muito acessíveis.
Alguns diriam que o melhor Bourbon é aquele que está na sua forma mais pura;
lote pequeno, barril único, condicionado em barril. Não podes estar muito mais perto da destilaria do que isso. Estes Bourbons são de alto teor alcoólico e intensos, perfeitos aos olhos de alguns, um pouco exagerados para outros.
Podemos recuar um pouco e deixar de lado o estado do barril.
O Bourbon de lote pequeno e de barril único é o melhor bourbon para muitas pessoas. Estes Bourbons estão um passo à frente dos seus irmãos condicionados em barril. Apresenta as mesmas notas e sabores de uma forma menos agressiva, com uma prova ligeiramente inferior e um preço também inferior.
No mundo atual das destilarias artesanais, esta variedade de Bourbon é mais prolífica do que nunca.
Depois, chega aos Bourbons que a maior parte do mundo conhece. Muitos deles são tão bem feitos e saborosos como os seus primos de barril único. Estes tendem a ser menos dispendiosos, mas existe uma sobreposição de custos entre os dois grupos. O que significa que podem custar quase tanto como algumas variedades de barril único.
Então, como é que determinamos qual é o melhor Bourbon?
Realisticamente, e de um ponto de vista prático, não podemos. Mas tu podes.
Ao avaliar um Bourbon, há cinco elementos diferentes a considerar;
cor, aroma, sensação de boca, sabor e final.
Cor
Usando um copo em forma de tulipa, numa área bem iluminada e contra um fundo branco, avalia a cor do teu Bourbon. Roda o copo à volta. Vê como o teu Bourbon fica escuro ou claro.
Podes determinar a clareza segurando o vidro contra uma luz para avaliar o seu brilho e transparência.
Aroma
Coloca o copo na mão e aquece o whisky por um momento. Agita o whisky e depois dá umas cheiradelas rápidas (cuidado para não exagerar). Se sentires uma grande variedade de aromas, considera-se que o teu Bourbon está aberto. Se o intervalo for estreito e menos aparente, será descrito como fechado.
Sentir a boca
Como é que o teu Bourbon se sente na tua boca? Provavelmente, a tua inspeção visual deu-te uma ideia da sua textura. A avaliação da sensação de boca deve completar essa impressão.
Sabor
Ao beberes um gole, certifica-te de que consegues reconhecer o bouquet completo que o teu Bourbon oferece. As notas subtis e muito do que provas não provêm das tuas papilas gustativas, mas são criadas à medida que os aromas percorrem as tuas passagens nasais.
Termina
O sabor que experimentas e a sua duração é o final. Depois de provares o teu Bourbon, os sabores perduram. O acabamento pode ser longo ou curto. Deve refletir e complementar os aromas e sabores que experimentaste.
O que é melhor para ti depende de ti. Se puderes pagar o Pappy Van Winkle como elixir diário, deves fazê-lo.
Se não, então é altura de começares a procurar. Uma caixa de subscrição de whisky é a bagagem perfeita para esta viagem.
Pode ser um esforço para toda a vida;
e não seria uma estadia que valeria a pena?