5 verschillende soorten whisky

Distilleerderij in Schotland

Verschillende soorten whisky

Van Single Malt tot Blended Grain Scotch, er zijn zoveel soorten whisky die het waard zijn om te kennen! Lees het hele artikel en kom meer over hen te weten.

We hebben allemaal wel eens van die scènes in films gezien waarin de held vermoeid een bar binnenloopt, op een barkruk gaat zitten en tegen de barman zegt: “Haal eens een whisky voor me.”?

We gaan ervan uit dat de barman geen Japanse whisky schenkt, of Bourbon, of zelfs geen Ierse whisky. Het personage krijgt een drankje geserveerd dat nergens anders vandaan komt dan uit een klein land in het noorden van Europa.
Want net zoals we mousserende wijn alleen ‘champagne’ kunnen noemen als hij uit de Champagnestreek in Frankrijk komt, kunnen we whisky alleen ‘scotch’ noemen als hij uit Schotland komt.

Maar betekent dit dat er maar één soort whisky is, en dat het een uniforme whiskystijl is, zelfs als hij door verschillende distilleerderijen wordt gemaakt?

Helemaal niet. In feite zijn er vijf verschillende soorten whisky’s. Dat zijn ze:

  • Single malt whisky
  • Blended malt whisky
  • Single grain whisky
  • Blended grain whisky
  • Blended whisky

Laten we deze vijf soorten eens nader bekijken.

Diverse kopjes met verschillende soorten whisky

Single Malt Scotch

Single malt wordt beschouwd als de meest elitaire van alle whisky’s en is een van de soorten whisky die met zeer precieze specificaties moet worden geproduceerd.

Een single malt bestaat uit slechts drie ingrediënten. Dit zijn gemoute gerst, gist en water. Gemoute gerst is in wezen niets meer dan gerst die geweekt is in water en de tijd heeft gekregen om te ontkiemen.

Gist en meer water worden dan toegevoegd aan de geweekte gerst, en zodra het brouwproces is voltooid in enorme distilleerketels met deze eenvoudige ingrediënten, wordt het mengsel overgebracht naar eikenhouten vaten, of fusten, om niet minder dan drie jaar en één dag te rijpen.

De inhoud van de vaten moet een minimum ABV (alcoholvolume) van 40% hebben tegen de tijd dat ze uiteindelijk geopend en gebotteld worden voor de verkoop.

En daar heb je het! Alleen binnen deze parameters mag een whisky zichzelf een single malt noemen. En om het een single malt whisky te laten zijn, moet dit hele proces, van begin tot eind, plaatsvinden in één distilleerderij, in Schotland.

Wil je meer weten over hoe Scotch wordt gemaakt? Volg deze link: https://www.whiskyflavour.com/blog/how-scotch-is-made/

Blended Malt Scotch

Zoals de naam al doet vermoeden, is een blended malt whisky gewoon een mix van twee of meer soorten whisky, met name single malts. De afzonderlijke distilleerderijen zullen samenwerken en hun single malts naar één plek brengen waar ze gecombineerd kunnen worden.

Blended moutsoorten kunnen een grotere smaakdiepte betekenen: de zoetheid van de ene mout met de turfachtige diepte van een andere leidt tot een gevarieerd smaakpalet dat veel drinkers aanspreekt.

Single Grain Scotch

Het is gemakkelijk om een single grain whisky te verwarren met een single malt whisky, maar de twee verschillen in die zin dat een single grain whisky gemaakt kan worden van een selectie van verschillende granen, terwijl single malt alleen gemaakt kan worden van gemoute gerst.

In een single grain kan maïs, tarwe, haver of een vergelijkbaar graan worden gebruikt in het brouwproces en het graan hoeft tijdens het proces niet te worden gemout.

De manier van distilleren verschilt ook van andere soorten soctch, vooral die van het distilleren van een mout. Malts worden gebrouwen in pot stills, wat betekent dat ze een hogere ABV kunnen bereiken, terwijl single grain whisky’s worden gebrouwen in Coffey stills, waar ze niet zo gemakkelijk de vereiste 40% ABC kunnen bereiken.

Daarom worden single grain whisky’s vaker gemengd met single malts om een blended whisky te maken.

Blended Grain Scotch

Terwijl blended malts relatief gemakkelijk te vinden en goedkoper zijn dan single malts, zijn blended grains verrassend zeldzaam.
Het zal je niet verbazen dat ze een mix zijn van verschillende single grain whisky’s en bekend staan om hun bijzonder zachte smaak.

Gemengde Scotch

En tot slot hebben we een blended whisky, die wordt gemaakt van een mengsel van malt whisky en graanwhisky. Hoewel de andere soorten whisky blended zijn, moeten ze toch aan bepaalde criteria voldoen om de jury tevreden te stellen.

Ze moeten bijvoorbeeld minstens drie jaar rijpen in een eikenhouten kist, dus er wordt nog steeds veel zorg en kwaliteit besteed aan de productie van een blended whisky.

Blended whisky’s zijn over het algemeen vriendelijker voor de portemonnee, maar hebben niet het prestige van een single malt.

Welke van deze Scotchsoorten is jouw favoriet?

Of het nu een malt, een graan of een mix van de twee is, je bent zeker van je favoriete whisky. In een volgende blogpost zullen we de verschillende gebieden van Schotland verkennen die de verschillende soorten van deze heerlijke drank produceren.
Bekijk ondertussen onze maandelijkse whisky selectieboxen en overweeg om nieuwe smaken whisky uit te proberen. Je weet maar nooit – misschien kom je je nieuwe favoriete whisky nog tegen!

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Geen producten in de winkelwagen.