Forskellige typer af whisky
Fra Single Malt til Blended Grain Scotch, der er så mange typer af whisky, der er værd at kende! Læs hele artiklen og find ud af mere om dem.
Vi har alle set de scener i film, hvor helten træt går ind på en bar, sætter sig på en barstol og siger til bartenderen: “Giv mig en whisky.”?
Vi går ud fra, at bartenderen ikke skænker en japansk whisky, bourbon eller irsk whisky. Karakteren får serveret en drink, der ikke kommer andre steder fra end et lille land i Nordeuropa.
For på samme måde, som vi ikke kan kalde mousserende vin for champagne, medmindre den kommer fra Champagne-regionen i Frankrig, kan vi ikke kalde en whisky for scotch, medmindre den kommer fra Skotland.
Men betyder det, at der kun er én slags whisky, og at det er en ensartet stil, selvom den fremstilles af forskellige destillerier?
Overhovedet ikke. Faktisk findes der fem forskellige typer af whisky. Det er de:
- Single malt whisky
- Blended malt scotch
- Single grain whisky
- Blended grain scotch
- Blended whisky
Lad os se nærmere på disse fem typer.
Single Malt Scotch
Single malt betragtes som den mest elitære af alle whiskyer og er en af de whiskytyper, der skal produceres med meget nøjagtige specifikationer.
Der er kun tre ingredienser, der udgør en single malt. Det er maltet byg, gær og vand. Maltet byg er i bund og grund ikke andet end byg, der er lagt i blød i vand og har fået tid til at spire.
Derefter tilsættes gær og mere vand til den udblødte byg, og når brygningsprocessen er afsluttet i store destillerier med disse enkle ingredienser, overføres blandingen til egetræsfade, hvor den lagrer i mindst tre år og en dag.
Indholdet i fadene skal have en ABV (alcohol by volume) på mindst 40 %, når de endelig åbnes og tappes til salg.
Og der har du det! Kun inden for disse parametre kan en whisky kalde sig single malt. Og for at det skal være en single malt whisky, skal hele processen, fra start til slut, udføres på et enkelt destilleri i Skotland.
Vil du vide mere om, hvordan skotsk whisky fremstilles? Følg dette link: https: //www.whiskyflavour.com/blog/how-scotch-is-made/
Blended Malt Scotch
Som navnet antyder, er en blended malt scotch simpelthen en blanding af to eller flere typer scotch, især single malts. De enkelte destillerier vil arbejde sammen og bringe deres single malts til ét sted, hvor de kan kombineres.
Blended malte kan give en større smagsdybde: sødmen fra én malt med den tørvede dybde fra en anden giver en varieret smag, der appellerer til mange drikkere.
Single Grain Scotch
Det er let at forveksle en single grain whisky med en single malt whisky, men de to adskiller sig ved, at en single grain whisky kan fremstilles af et udvalg af forskellige kornsorter, mens single malt kun kan fremstilles af maltet byg.
I et enkelt korn kan enten majs, hvede, havre eller lignende korn bruges i brygningsprocessen, og det er ikke nødvendigt at mæske kornet i processen.
Metoden til destillering er også forskellig fra andre typer soctch, især den til destillering af malt. Malts brygges i pot stills, hvilket betyder, at de kan nå en højere ABV, mens single grain scotches brygges i Coffey stills, hvor der ikke er den samme mulighed for at nå de krævede 40% ABC så let.
Derfor blandes single grain whisky oftere med single malts for at lave en blended whisky.
Blended Grain Scotch
Mens blandede malte er relativt nemme at finde og billigere end single malts, er blandede korn overraskende sjældne.
Ikke overraskende er de en blanding af forskellige single grain-whiskyer og er kendt for at være særligt bløde i smagen.
Blended Scotch
Og endelig har vi en blended scotch, som er lavet af en blanding af maltwhisky og kornwhisky. Selv om de andre typer whisky er blandet, skal de stadig opfylde visse kriterier for at tilfredsstille dommerne.
For eksempel skal de lagres i mindst tre år i en egetræskiste, så der er stadig masser af omhu og kvalitet i produktionen af en blended whisky.
Blended scotches er generelt mere skånsomme for pengepungen, men har ikke samme prestige som single malt.
Hvilken af disse typer skotsk whisky er din favorit?
Uanset om det er en malt, en kornsort eller en blanding af de to, er du sikker på at finde din yndlingsscotch. I et andet blogindlæg vil vi udforske de forskellige områder i Skotland, der producerer de forskellige typer af denne vidunderlige drik.
I mellemtiden kan du tjekke vores månedlige whisky selection boxes og overveje at prøve nye smagsvarianter af whisky. Man ved aldrig – måske møder du din nye yndlingsscotch endnu!