Europese whisky
Het eerste land waar je aan denkt als je het over whisky hebt, is natuurlijk Schotland. De grondlegger van deze drank is ook een van de belangrijkste whisky (scotch) producenten ter wereld.
Maar er zijn genoeg andere landen met een grote traditie in het produceren van whisky, zoals Ierland, de VS of Canada. Dit scenario is echter aan het veranderen. Er zijn een paar andere landen die dit scenario beginnen te veranderen. Een van de beste voorbeelden is Japan, waar een merk Japanse whisky in 2015 werd uitgeroepen tot beste whisky ter wereld.
Nu, als er aan de andere kant van de wereld al verbazingwekkende whisky’s worden geproduceerd, kunnen we hier in Europa een tendens waarnemen van sommige landen die kwaliteitswhisky’s en -expressies creëren en produceren.
Europese whiskey – Welke landen zijn in opkomst?
Hoewel het grootste deel van de Europese whiskeyproductie geconcentreerd is in het Verenigd Koninkrijk, is het een feit dat er andere landen zijn waar deze sterke drank gedistilleerd wordt. En als sommige van hen kleine producties hebben, zijn er andere, zoals Duitsland, die al een aanzienlijke productie hebben. Ook al hebben deze landen geen lange whiskytraditie, ze hebben wel een zeer oude geschiedenis met het distilleren van graan.
In de noordelijke regio’s is er bijvoorbeeld ervaring met de productie van gin, wodka, schnaps, akvavit, bier of brandy en sterke drank in de zuidelijke landen.
De Europese distilleerderijen bestonden al lang en ze begonnen zich te verdiepen in het maken van whisky en breidden hun productie uit naar verschillende whisky-expressies. We kunnen dus zeggen dat er een tweede productielijn van Europese whisky is ontstaan, die alle whiskyliefhebbers zeer interessante en enigszins andere opties biedt dan hun beroemdste soortgenoten in Schotland en Ierland.
Hoewel het zich uitbreidt, is Europese whiskey buiten het Verenigd Koninkrijk en Ierland voornamelijk geconcentreerd in een paar landen. We kunnen producties vinden in
Zweden
Oostenrijk,
Duitsland
Zwitserland, Frankrijk en Rusland. Er is nog steeds een merk in Turkije dat hun drank promoot als whisky, maar niet echt de belangrijkste kenmerken van whisky heeft.