Franse whisky
In tegenstelling tot wat veel mensen misschien denken, wordt Whiskey niet alleen in het Verenigd Koninkrijk, Ierland of Noord-Amerika gemaakt. Whiskey begint zelfs producties te krijgen in veel andere landen, ook al zijn het kleinere producties en distilleerderijen. In
Europa
zijn er whisky’s uit
Duitsland
,
Zweden
, Zwitserland en Frankrijk.
Frankrijk is een land met een enorme traditie in de productie van sterke dranken. Dranken als calvados, armagnac of cognac zijn ambassadeurs van de Franse distillatie. Het is dus niet zo vreemd dat dit land whiskey produceert. Bovendien heeft Frankrijk een groot voordeel. Omdat Frankrijk een van de grootste wijnproducenten van hoge kwaliteit is, beschikt het over een grote hoeveelheid en verscheidenheid aan vaten. Vaten rode, witte, droge, zoete, versterkte wijnen, speciale champagnes, enz. Whiskey distilleerderijen hebben namelijk een zeer groot aanbod aan mogelijkheden om te ervaren en creatief mee om te gaan.
Hoe Franse whiskey wordt geproduceerd
Franse distilleerderijen gebruiken technieken die erg lijken op die van de Schotten. Destillatie is vergelijkbaar. Het feit dat ze Holstein stills gebruiken, die ook worden gebruikt om de beroemde“eau de vie” te maken, een brandewijn gemaakt van druiven, zorgt er echter voor dat de whiskey een fruitige smaak heeft. Overigens onderscheidt Franse whiskey zich van alle andere door zijn fruitige karakter.
Op dit moment zijn er verschillende distilleerderijen die whiskey produceren in Frankrijk, dus we kunnen zeggen dat het een markt in opkomst is. De populairste whisky’s blijven natuurlijk de Schotse en Ierse klassiekers en de Bourbon uit Noord-Amerika. Maar zoals bewezen door de verkiezing van een Japanse whiskey tot beste ter wereld in 2016, is er in dit segment ruimte voor nieuwe, andere en originele whisky’s die niet afkomstig zijn uit regio’s die traditioneel geassocieerd worden met de productie van whisky.
Heb je ooit een merk Franse whiskey geprobeerd?