De geschiedenis van Schotse whisky, Ierse whiskey, Bourbon en andere soorten van deze gedistilleerde drank verliep niet altijd even soepel. De interesse van mensen in dranken verandert door de tijd en de context. Nadat jongeren jarenlang meer geïnteresseerd waren in andere alcoholische en niet-alcoholische dranken, kijken ze nu met een andere blik naar whisky. Wat is de reden achter de toenemende interesse van jongeren in whisky? We moeten zeggen dat het komt door de single malt whisky. De trend van vandaag is om whisky te proeven en te deconstrueren om de verschillende smaaklagen van deze gedistilleerde drank te ontdekken. En dat betekent dat mensen letten op kwaliteit, niet alleen op kwantiteit. Daarom kiezen mensen ervoor om te investeren in complexere en unieke single malt whisky-expressies. Als je meer wilt weten over single malt whisky, ben je op het internet aan het juiste adres. Lees verder en word een expert op het gebied van dit vloeibare goud.
Wat is een single malt whisky?
Of het nu gaat om Schotse whisky of Ierse whisky, single malt is een type whisky waarin alleen gemoute granen worden gebruikt en de whisky wordt geproduceerd in slechts één distilleerderij. In tegenstelling tot blends, waarbij whisky’s van verschillende distilleerderijen worden gemengd om een specifieke smaak te creëren, wordt single malt vanaf nul geproduceerd en gebotteld. De smaken van single malt whisky zijn complexer en moeilijker te bereiken en ze hebben een nauwe relatie met de regio waar ze worden geproduceerd. Daarom zijn ze ook de meest unieke en opmerkelijke.
De geschiedenis achter single malt whisky
Naast het feit dat de laatste decennia volledig gedomineerd worden door blended expressies, hetzij op whisky, hetzij op andere soorten whisky, is het door terug te denken in de geschiedenis mogelijk om te erkennen dat de whisky die in de begindagen van deze geest geproduceerd werd single malt was. Natuurlijk was de geest vijf eeuwen geleden heel anders dan nu. Niet alleen rijpte hij niet in eikenhouten vaten, deze spirit was ook warm toen hij uit de distilleerkolf werd gehaald. Naarmate de tijd verstreek en de whiskyproductie zich verder ontwikkelde dan de traditionele methoden, werd Blended Scotch Whisky de meest gedronken whisky, vooral na de uitvinding van de Continu Still in de 19e eeuw. De single malt whisky’s werden overschaduwd door de blended whisky’s.
De Single Malt Whisky van nu
Er is de afgelopen eeuw weinig veranderd aan de single malt Schotse whisky of Ierse whiskey. Dit soort whisky wordt nog steeds op traditionele wijze geproduceerd in kleine distilleerderijen. Na de distillatie ondergaat de single malt een zorgvuldig rijpingsproces in eikenhouten vaten, zodat het de kleur en smaken van het hout kan krijgen. Tegenwoordig is de term “single malt”?
wettelijk beschermd, omdat het maar van één distilleerderij mag komen. En dat betekent dat pure malts geen single malts zijn. In deze laatste jaren hebben de productie van verschillende single malts van hoge kwaliteit en de verschuiving in de interesse van jongvolwassenen geleid tot een groei van de wereldwijde productie van single malt whisky.