La historia del Whiskey escocés, el Whiskey irlandés, el Bourbon y otros tipos de esta bebida espirituosa no siempre fue un camino de rosas en cuanto a popularidad. El interés de la gente por las bebidas cambia con el tiempo y su contexto. Después de muchos años en los que los jóvenes se interesaban más por otro tipo de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, ahora miran el Whisky desde otra perspectiva. ¿A qué se debe el creciente interés de los jóvenes por el Whisky? Tenemos que decir que es por el Whisky de malta. La tendencia actual es degustar y deconstruir el Whisky para descubrir las diversas capas de sabor de esta bebida espirituosa. Y eso significa que la gente busca calidad, no solo cantidad. Por eso, la gente opta por invertir en expresiones de whisky de malta más complejas y únicas. Si quiere saber más sobre el whisky de malta, acaba de llegar al lugar adecuado en Internet. Sigue leyendo y conviértete en un experto en este asunto del oro líquido.
¿Qué es un whisky de malta?
Ya sea un whisky escocés o un whisky irlandés, el single malt es un tipo de whisky en el que sólo se utilizan cereales malteados y el whisky se produce en una sola destilería. A diferencia de los blends, en los que se mezclan whiskies de distintas destilerías para crear un sabor específico, el single malt se produce desde cero y se embotella. Los sabores del whisky de malta son más complejos y difíciles de conseguir y guardan una estrecha relación con la región donde se producen. Por lo tanto, también son los más singulares y notables.
La historia del whisky de malta
Además de que las últimas décadas han estado totalmente dominadas por las expresiones “blended”, ya sea en whisky escocés o en otros tipos de whisky, al pensar en la historia es posible reconocer que el whisky que se producía en los primeros tiempos de esta bebida espirituosa era de malta única. Naturalmente, el espíritu era muy distinto hace cinco siglos que hoy. No sólo no se envejeció en barricas de roble, sino que este aguardiente estaba caliente cuando se sacó del alambique. Sin embargo, con el paso del tiempo y el desarrollo de la producción de whisky lejos de los métodos tradicionales, el blended scotch whisky se convirtió en el tipo más común de whisky consumido, especialmente tras la invención del alambique continuo, en el siglo XIX. Los whiskies de malta se vieron eclipsados por los blended.
El Whisky de Malta en la actualidad
Poco ha cambiado el Whisky escocés de malta única o el Whiskey irlandés en el último siglo. Este tipo de Whisky se sigue produciendo de forma tradicional, en pequeñas destilerías. Tras la destilación, el single malt se somete a un cuidadoso proceso de maduración y envejecimiento en barricas de roble para que adquiera el color y los sabores de la madera. Hoy en día, el término “single malt’?
está protegido legalmente, ya que sólo puede proceder de una destilería. Y eso significa que los maltas puros no son single malts. En estos últimos años, la producción de varios single malts de gran calidad y el cambio de interés de los jóvenes adultos culminaron en un crecimiento de la producción de whisky de malta en todo el mundo.